18 décembre 2006
Pain sans pétrissage
La recette vient de La Panetière et le pain est divinement bon.
Il faut:
- 300 g d'eau
- 75 g de lait
- 1 c. à s. de miel
- 10 g de sel
- 15 g de levure fraîche
- 500 g de farine (j'ai fait moitié T 55 et T 65)
Mélanger rapidement tous les ingrédients dans un grand saladier et laisser lever environ 1 h. Fariner le plan de travail,renverser dessus la pâte et façonner un pain long. Bien fariner le dessus . J'ai laissé lever le temps que mon four préchauffe environ 20 mn. Faites cuire environ 30 mn. Laisser refroidir sur une grille. J'aime beaucoup ce pain car il a un air et un goût rustique.
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