Une recette bien sympa et délicieuse qui vient du forum CinCin.Le plus difficile c’est d’être obligée d’attendre une nuit pour pouvoir goûter un morceau. Vous pouvez mettre une double couche de TUC pour sentir un peu plus le côté « biscuit ».Par contre ne diminuez pas le sucre sinon ça sera trop fade.

rafaello

Il faut :

  • 1/2 l lait
  • 2 grosse c à s de maïzena
  • 2 c à s rases de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé (mis d’arôme orange)
  • 1 verre de sucre
  • 180 g de TUC (j’ai utilisé 100g)
  • 250 g beurre mou
  • 200 g de coco râpée
  • 50 g de coco râpée pour la déco

Mélanger la farine et la maïzena ensemble et les diluer dans 1/2 verre de lait.

Faire chauffer le reste de lait avec le sucre et le sucre vanillé. Quand il bout, verser le mélange farine/lait et laisser cuire jusqu'à l'épaississement.Ca va très vite. Laisser refroidir.

Mettre le beurre dans le robot, mixer jusqu'à ce qu'il devienne mousseux puis ajouter petit à petit la crème en alternant avec la noix de coco.

Mettre du papier d'alu dans un moule; le mien est rectangulaire. Mettre une couche de TUC puis une couche de crème puis une couche de TUC et finir par une couche de crème. Saupoudrer avec le reste de la noix de coco et appuyer légèrement avec une cuillère. Mettre au frais pour 1 nuit.

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