Chez Zapbook

mercredi 20 décembre 2006

Confiture d'oignons à la cannelle

Je n'en avais jamais goûté jusque là. Une copine m'en avait parlé et j'ai vu une recette passer sur Blog appétit et ça m'a donné envie d'en faire . Résultat : je suis devenue accro ! Donc, j'ai fait ma confiture avec la recette trouvée sur Lalie & Cie !  que j'ai bidouillé encore une fois à ma façon. J'ai pleuré comme une madeleine mais ça valait le coup !!!

Il faut:

• 400 g d'oignons /j'ai utilisé des rouges et des jaunes
• 2 grosses oranges
• 130 g de vinaigre blanc
• 350 g de sucre
• un peu de sel
• un peu  beaucoup de cannelle
• des clous de girofle
• du gingembre

Émincer les oignons,les mettre dans une poêle avec le jus des oranges. Laisser mijoter environ 40 mn. Ajouter le vinaigre mélangé avec le sucre et les épices et laisser mijoter environ 1 h encore. Verser dans un pot stérilisé,laisser refroidir et déguster....

Commentaires

Ta photo est super appétissante !

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