weekendowa_piekarnia_baner

C’est une recette que j’ai vu chez Margot et qui m’a beaucoup plu. C’est Atinka qui l’a proposé dans le cadre de la boulange du week end. On l’a faite avec mon zhom .Il s’est chargé de la préparation de la pâte et de la cuisson et moi du façonnage. Résultat sympa et bon.

Atinko,dziekuje za wspolne pieczenie....ciut spoznione ;)

bolilos

Il faut :

  • 100 g de farine T55
  • 15 g de levure fraiche
  • 335 g de l’eau tiède
  • 1 c à s de miel

Mélanger tous les ingrédients et laisser lever.Verser dans la MAP.

Puis ajouter :

  • 400 g de farine
  • 10 g de sel
  • 1 c à s d’huile  ou du beurre(j'ai mis de l'huile d'olive)

Mettre programme pâte,puis laisser lever environ 1 h.Dégazer, partager en 10 ou 12 boules et laisser détendre 10 mn. Après ce temps former les pains ronds ou allongés. Laisser lever 45 mn, inciser et cuire 30 mn dans un four préchauffé à 190 °.