Beignets/Faworki

C‘est la recette que ma mère nous faisait quand on était petits.Je les adore! C’est les seuls beignets que je maitrise ;)

Il faut :

• 300 de farine

• 8 jaunes  d’œufs

• 2 c à s de beurre

• 50 g de sucre

• 20 cl de crème fraiche

Mélanger les ingrédients, réajuster avec de la farine s’il le faut .Etaler   la pate sur 1 /2 cm d’épaisseur. Couper des rectangles, inciser au milieu, passer une extrémité dans le trou, cuire dans l’huile chaude et saupoudrer avec du sucre glace avant de servir.

***

Comments

[belounia7]

jE NE CONNAISSAIS PAS CES EXCELLENTS GATEAUX QU'ON M'A RAMENE DE POLOGNE DERNIEREMENT. UN VRAI REGAL ! J'AI CRU COMPRENDRE QUE C'EST L'ALCOOL QU'ON MET DEDANS QUI LES REND SI LEGERS LORS DE LA FRITURE PARCE QUE CA FAIT BARRAGE A LA MATIERE GRASSE.

[myszka]

BOnjour,
les faworki c'est toute mon enfance ! ma mère me les préparait et avec ma petite soeur tout le monde participait ! ma grand-mère polonaise utilise à peu près la même recette que toi, elle rajoute juste... et oui c'est un peu bizarre.. un petit verre à vodka de vinaigre blanc ! elle m'a dit que cela rendait les faworki plus croustillants. Elle abaisse la pâte un peu plus afin de la rendre plus fine, et elle aussi les coupe en losange.
Bon appétit !

[ania]

bonjour, j'adore les faworki ,mais moi je les coupe en triangle et puis au milieu une fente , c'est comme ca que ma mère ma apprise , a bientôt ania

[tatienounou]

ben j'ai jamais fait des bugnes ou beignets mais je vais me lancer avec ta recette merci

[MISTOUFLETTE65]

Ils m'ont l'air super bons et en plus faciles à faire !!!