vendredi 8 février 2008
Mousse miel citron /orange
Cette recette m’a été donnée par Dani, que je remercie beaucoupJ.Je l'ai un peu adapté ...
Il faut :
500 g de lait
4 g d’agar agar
le zeste d’un citron
1 grosse c à s de miel
1 orange
Faites chauffer le lait avec l’agar agar, le miel et le zeste pendant 2 mn. Faites refroidir au frigo au moins 2 h. Pendant ce temps découper l’orange en petits morceaux et garder le jus. La disposer dans 4 petites verrines.Une fois la gelée prise la mixer au robot, on obtient une crème mousseuse. Verser sur l’orange, servir frais.
Commentaires
Hmmmmmmmmmm, très tentant, mais peux-tu me dire à combien de feuilles de gélatine cela équivaut l'agar agar que tu mets dans ta recette??
Merci!
Bizzzzzzzzz
je plonge ma cuillère tout de suite...
Humm, trés jolies ces verrines et avec l'agar agar, super!!!
Alors ca je note tout de suite.... j'essaie... vraiment tentant, la mousse de Dani avec la Brioche de Dani.... ca va donner !!!
Bises
J'ai tout ce qu'il faut à la maison, je note l'idée !
Oui, c'est sûr qu'avec un bout de brioche de Dany, c'est irrésistible.
Je n'ai jamais essayé de mixer une gelée faite à l'agar-agar, pourtant il semble en effet que ça forme une super mousse. Faudrait que j'essaie!
Cath
Une p'tite verrine de mousse aux agrumes que je vais adorer ! :o)
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