Riz aux courgettes et au chèvre

Recette "vidage" du frigo…C’était très fondant mais on ne sentait pas trop le chèvre, la prochaine fois j’en mettrais plus …mais en même temsp c'était la fin du pot...

Il faut :

• du riz

• 3 courgettes

• 2 tomates

• 2 œufs

• un peu de crème fraîche

• du chèvre frais

Faites cuire le riz. Eplucher les courgettes et coupez les en rondelles .Faites les revenir dans de l’huile d’olive  avec les tomates coupées en gros quartiers et rajouter du romarin du sel etc. Dans un saladier mélanger les œufs, la crème, le fromage. Ajouter ensuite le riz et les courgettes. Mélanger le tout et faites cuire une vingtaine de minutes au four.