1 septembre 2007
Tortillas
Il y a qqs jours j’ai fait des tortillas, c’était excellent. Par contre j’ai encore du mal à les faire bien rondes. Ma recette est tirée du livre « Tous les pains » chez Hachette. J’ai juste eu le temps d’en prendre une en photo…
Il faut :
200 g de farine de mais
300 g de farine t55
5 g de sel
300 g d’eau
J’ai mis tout dans ma MAP et j’ai mis le programme pétrissage. J’ai laissé la pâte reposer un peu puis j’ai fait 12 boules .Je les ai étalé puis fait cuire dans une poele bien chaude 2mn environ sur chaque face.
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