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Croquettes au fromage blanc - Sirnikis

En passant sur le blog de Gourmandises d’Angel j’ai craqué pour sa recette de Sirnikis. C’est une merveille ! Un peu difficile à faire car mon fromage n’était pas assez égoutté mais ça valait vraiment le coup de se prendre un peu la tête. Merci Angelika...

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8 juillet 2007

Marguerite sur poolish

Recette donnée par Madjy de Cumin et Cannelle sur La Panetière. Le seul changement que j’ai fait …j’ai utilisé la levure fraîche. Ce pain est une merveille !!! Il faut : 250 g d’eau 120 g de farine t55 +250 g 15 g de levure fraîche 8 g de sel La veille...

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21 août 2007

Muffins,madeleines etc...

A Alfajores au dulce de leche B Barquettes de "LU" Biscuits bretons Biscuits à la vanille raisins secs/pépites de chocolat blanc Biscuits à l'orange de chez Anna Biscuits au beurre de cacahuètes Biscuits choco/café Biscuits cocktail...en retard pour le...

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21 mars 2007

Panna cotta aux poires

Comme il me restait des poires je les ai utilisé dans une nouvelle panna cotta. C’était très frais ! Un dessert de printemps ! Il faut: 20 cl de crème liquide 2 feuilles de gélatine 6 demi poires au sirop mixées 2 demi poires au sirop coupées en morceaux...

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26 juin 2007

Fougasses tomates/mozzarella et tomates/chèvre

Vu sur le blog d’Izou et sur La panetière…un délice. Les miennes ne sont pas très jolies mais alors qu’est ce qu’elles étaient bonnes. Passez sur son blog pour voir le façonnage, elle a fait un super reportage. Un peu trop palichonne... Il faut : La crème...

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29 mars 2007

Petites bouchées chocolatées d’Abrantes –merci Elvira !

Il y a quelques temps j’ai reçu ma carte pôstale gourmande de la part d’Elvira. J’étais très gâtée puisqu’elle m’a envoyé en même temps le livre « Une souris dans le potage ». J’ai testé donc une recette d’Elvira qui figure dans ce livre. Merci encore...

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5 juin 2007

Croqu’à la banane et Nutella

Dans la série croque monsieur que j’ai commencé là on continue avec un croque sucré. Les ingrédients un peu au pif…. Il faut : un peu de Nutella une banane 1 spéculoos pain de mie aux céréales Enlever les croûtes du pain de mie. Beurrer les tranches et...

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24 août 2007

Gâteau Izaura-cacao et fromage blanc

Voici le gâteau que fiston et moi avons préparé pour le goûté. La recette vient d’un bouquin polonais. Normalement après la cuisson la pâte devait être au fond et la couche de fromage en haut. Et bien là ça s’est inversé à la cuisson. En tout cas il était...

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22 avril 2007

Panna cotta barbapapa

En passant chez Guidebleu je suis tombée sur ses panna cotta et ses photos sublimes…je n’ai pas résisté et j’en ai fait. J’ai fait des bidouilles à ma sauce et je remercie Guidebleu pour son idée car c’était très bon. Et le parfum de barbapapa qui embaumait...

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24 mars 2007

Tarte poireaux /camembert

Une tarte vite fait…mais si savoureuse... Il faut : 1 pâte feuilletée 500 g de poireaux surgelés 1 camembert 3 œufs 25 cl de crème un peu de lait Faites revenir les poireaux dans un peu de beurre. Pendant qu’ils cuisent ,étalez la pâte dans le plat à...

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8 juillet 2007

Croquettes de dinde

J’ai pleins de recettes en retard alors j’en profite pour « dépoussiérer » un peu mes dossiers avant de partir en vacances. Celle ci je l’ai faite il y déjà un moment. J’en ai vu une dans ce genre sur le blog de…je sais plus. Verdict : pas mal mais un...

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8 juin 2007

Baguettes au levain

Je les ai faites il y a déjà un petit moment….elles étaient très bonnes:croustillantes et la mie pas trop compact. Il faut : 500 g de t55 300 g d’eau 100 g de levain 10 g de sel un soupçon de levure Mettre tous les ingrédients dans la MAP et mettre le...

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6 mars 2007

Panna cotta aux mashmallows et coulis de framboises

Une envie de panna cotta…un sachet de mashmallows qui s’ennuie au fond du placard…et voilà Il faut: 40 cl de crème liquide 2 feuilles de gélatine 30 (environ) mashmallows roses et blancs une grosse poignée de framboises Faite tremper la gélatine dans...

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21 février 2007

Petits pains farcis à la viande et aux courgettes

Cette recette vient du blog de Nadia. J’ai craqué sur le façonnage des pains. J’ai tout fait comme elle mais je n’ai pas mis de pommes de terre dans la pâte car j’ai vu trop tard qu’il en fallait. Et je viens de m’apercevoir en copiant la recette que...

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30 janvier 2007

Hamburgers maison

Hier soir au dîner c’était hamburger. Recette prise sur La Panetière. Il faut : 120 g d’eau 180 g de lait 1 œuf 30 g de beurre 1 c de sucre 15 g de levure fraîche 500 g de farine 10 g de sel Mettre tous les ingrédients dans la MAP et lancer le programme...

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1 janvier 2007

Brioche aux lions

Première recette de mon blog c'est la brioche de Dani. Première recette cette année: la même avec des morceaux de Lions . Ben oui, il fallait bien un peu de douceur après une nuit de fête. Donc ,on prend la même recette et on remplace le sucre perlé par...

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29 janvier 2007

Rouleaux carottes/vermicelles de riz à la vapeur

Hier soir, je me suis lancée pour la première fois dans la confection des rouleaux avec des galettes de riz. J’avais peur que ça soit un peu difficile mais après avoir bien regardé la vidéo sur le blog de Patricia je me suis dit qu’après tout qui ne tente...

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7 janvier 2007

Ma couronne à la frangipane -KKVKVK#16

Je me suis servie de ma recette habituelle de brioche,donc celle de Dani ,prise sur La Panetière. Désolée ,j'ai oublié de prendre des photos de la pâte etc...je me rattrape avec les autres. Il faut: Pour la frangipane 150 g de poudre d'amandes 3 jaunes...

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10 février 2007

Pâte à tartiner au chocolat blanc

Recette trouvée sur le super blog de Dans la cuisine des Frangines ! . Je l’ai faite en rajoutant le zeste d’une orange…le pot n’a pas duré longtemps...il a été englouti super vite ! Il faut : 200 g de chocolat blanc 250 g de margarine 65 g de poudre...

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26 janvier 2007

Fondue au chocolat blanc à l’orange

Il y a qqs jours j’ai préparé une fondue selon la recette du livre "Recettes de filles" chez Marabout. Je trouvais l’idée originale et ça changeait de fondue au chocolat noir. Et bien je ne suis pas très contente du résultat, c’était beaucoup trop sucré...

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12 janvier 2007

Tiramisu au brownie

Voici mon petit dessert pour ce soir. Il faut: un brownies 250 g de mascarpone 100 g de sucre 3 jaunes d'oeufs (que j'ai oublié de mettre) 20 cl de crème liquide des poires au sirop Mélangez le mascarpone avec le sucre et les jaunes ( n'oubliez pas).Montez...

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9 janvier 2007

Gaufrettes au cacao

Rapide et délicieux et en plus on peut décliner les goûts à l'infini. Il faut : 1 paquet de gaufrettes nature taille...A4 250g de beurre mou 2 c à c de cacao +/- selon le goût 3 c à c de sucre glace Mélanger le beurre ,le cacao et le sucre glace. Etalez...

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3 janvier 2007

Porc au caramel

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Qu'est ce qu'on mange ? Je l'ai adapté un peu à ma façon et je peux vous dire que c'était simple,rapide et délicieux. Il faut: 400 g d'échine de porc coupé en petits cubes 1 oignon émincé 3 carottes râpées avec...

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25 février 2007

Gâteau au mascarpone à l’orange et à la confiture de lait

Recette trouvée qq part sur le net…Le mélange orange/confiture de lait est excellent mais très sucré. Il faut servir des petites parts. Pour la confiture de lait : 1 boite de lait concentré sucré Mettre la boite de lait dans une casserole remplie d’eau...

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23 janvier 2008

Les recettes..c'est par ici...

A *Abricots à la chantilly au Nutella *Alfajores au dulce de leche *Aubergines farcies à la mozzarella *Aubergines roulées au fromage B *Baguette à la semoule *Baguette tourbillon * Baguettes au chèvre et romarin *Baguettes au chèvre et romarin :deuxième...

Posté par zapbook à 23:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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