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Tiramisu à la mangue...à ma façon

Je continue dans ma lancée de tests autour du tiramisu. En fait j'essaye d'avoir toujours sous la main du mascarpone et des fruits car c'est rapide à préparer et tout le monde est content d'avoir un dessert sympa. Et voici le dernier en date. Il faut:...

Posté par zapbook à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 février 2007

Flan d'endives ou alors il était une fois...

Il était donc une fois le flan d’endives chez Lacath et qui a fait un passage sur le forum de La Panetière où Julia l’a bidouillé un peu et j’ai fait de même. Le résultat ne ressemble plus du tout à celui de Lacath mais c’est fameux ! Merci Lacath ! Et...

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14 février 2007

Petits pains au levain

Voici les p’tits pains que j’ai fait hier pour le dîner. Ils étaient très bons. Désolée, j’ai oublié de prendre la photo de la mie…. Il faut : 100 g de levain 5 g de levure fraîche 300 g d’eau 500 g de farine T65 10 g de sel Mettre tous les ingrédients...

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28 janvier 2007

Mousse de pommes à la cannelle

Je viens de retrouver dans mes archives cette recette qui vient de Gloria le lait concentré. Et je l’ai préparé avec fiston pour le dessert de ce soir. Ca fait une quinzaines de verrines. Il faut : 600 g de compote de pommes 400 g de lait concentré non...

Posté par zapbook à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 janvier 2007

Brioche à la crème de salidou et pépites de nougatine

Voici la brioche pour le p’tit déj de demain. Comme d’habitude je me suis servie de la recette qui est ici. Donc, le procédé est le même que d’habitude. J’ai donné à la pâte la forme d’ un grand rectangle puis j’ai étalé dessus du salidou et j’ai parsemé...

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21 janvier 2007

Boules coco façon Raffaello

Voilà ,hier j'ai vu cette recette chez Gloubiblog et j'ai craqué. Je ne suis pas spécialement fana de la noix de coco mais les photos étaient tellement belles (allez -y ) que j'ai eu très envie d'essayer. La recette est très simple à faire. Il faut: 1...

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17 janvier 2007

Pain italien

Voici le pain que j'ai fait pour ce soir. La recette vient de La Panetière donné par Carla. J'ai fait qqs modifs. Il faut: 500 g de farine 15 g de levure fraîche 1 c à c de sucre 6 c à s d'huile d'olive 1 oeuf 250 g d'eau 10 g de sel J'ai mis tous les...

Posté par zapbook à 22:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 février 2007

Brioche Buchty

La recette vient de La Panetière donné par Nina. J’ai fait un mélange lait /jus d’orange pour la parfumer un peu. Il faut: 120 g de lait (j'ai mélangé avec du jus d'oranges ) 70 g de sucre 90 g de beurre 15 g de levure fraîche 3 oeufs 500 g de farine...

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4 février 2007

Pashka à l'orange/ Kikiveutjouer:la popote de nos zhoms !

Y a qqs temps zhom m’a préparé un de mes gâteau préféré. Je devais mettre la recette et puis j’ai traîné…ça tombait bien puisque Emixene de Ma petite ferme ! a lancé le nouveau Kikiveutjouer sur le thème de La popote de nos zhoms. Du coup je participe...

Posté par zapbook à 01:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 janvier 2007

Brioche pommes /raisins/cannelle

Aujourd'hui j'ai préparé une brioche pour le goûter. Je me suis servie de ma recette habituelle qui est ici. Une fois ma pâte levée je l'ai étalée délicatement sur mon plan de travail. J'ai mis dessus 3 pommes coupées en quartiers des raisins secs et...

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16 janvier 2007

Galettes marocaines

Voici une recette qui m'a été donné par une copine. J'ai fait qqs modifs car la recette initiale était faite avec 1 kg de farine. Il faut: 500 g de farine 15 g de levure 10 g de sel 300 g d'eau(plus ou moins) Mettre tout les ingrédients dans la MAP et...

Posté par zapbook à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 janvier 2007

Trifle au pain d'épices

J’ai vu sur le blog de Cuisine métisse et j’ai craqué. En plus il fallait que je recycle mon morceau de pain d’épices. Le résultat était délicieux mais pas aussi beau que chez Cuisine métisse. Mais pas grave ,il a été englouti très vite. Il faut : un...

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28 janvier 2007

Pain aux céréales et au pavot

La recette vient de la Panetière où elle a été donné par Lisa. J’ai fait qqs changements. Il faut : 190 g d’eau 8 g de levure fraîche 250 g de farine aux céréales 100 g de farine t55 8 g de sel une grosse poignée de pavot Mettre tous les ingrédients dans...

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10 janvier 2007

Truffes tiramisu

J'ai trouvé cette recette quelque part sur internet,mais désolée je ne sais plus où.Voilà donc mes essais de cette après -midi. Il faut: 250 g de mascarpone 150 g de biscuits à la cuillère 1/2 verre de lait 50 g de beurre environ 50 g de sucre extrait...

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24 janvier 2007

Croissants briochés

Et voici qqs croissants pour le goûter du mercredi. La recette vient d'un livre mais je ne sais plus lequel... Il faut: 125 g de lait 3 oeufs 90 g de sucre 15 g de levure fraîche 500 g de farine 90 g de beurre fondu Mettre tous les ingrédients dans la...

Posté par zapbook à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 janvier 2007

Tresse jambon/fromage

Voici une recette géniale donnée par Nina sur La Panetière et qui nous vient de Fidji. Je l'ai faite pour notre dîner d'hier soir et je peux vous dire que tout le monde s'est régalé. Il faut: Pour la pâte 300 g de lait 15 g de levure fraîche 40 g de sucre...

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6 janvier 2007

Galette des rois 2007

Voici ma galette 2007 Il faut: 2 pâtes feuilletées 150 g de poudre d'amandes 3 jaunes 100 g de sucre 100 g de beurre 250 g de crème pâtissière Mélangez le beurre, le sucre, les jaunes et les amandes.Ajouter la crème pâtissière. Etalez la pâte sur une...

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4 janvier 2007

Tiramisu framboises en verrines

Mon fils m'a aidé à préparer le dessert de ce soir. Il s'est très bien débrouillé Je me suis inspirée du livre "Craquez pour le tiramisu ! " chez Mango. Pour 8 petites verrines il faut: 250 g de mascarpone 100 g de sucre 3 jaunes d'oeuf 20 cl de crème...

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18 janvier 2007

Verrines poires/chantilly sauce carambar

Un petit dessert sans prétention ,mais rapide à faire et très bon. Il faut: 1 boite de poire au sirop 3 gaufres 20 cl de crème liquide un peu de sucre glace 3 carambars 1 c de crème Mettre au fond de chaque verrine un morceau de gaufre. Imbiber avec du...

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2 janvier 2007

Roulé à la mousse au chocolat et framboises

Voici notre dessert du réveillon . Pour la mousse au chocolat je me suis inspirée de la recette de Scally de C'est moi qui l'ai fait ! Je n'ai pas mis de poivre long et j'ai utilisé du chocolat au lait. Et oui ,je sais j'ai encore craqué pour le nappage...

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26 décembre 2006

Bûche glacée pistache/Mars/citron/pain d'épices

Voici notre dessert de réveillon de Noël. Chacun a choisi son goût et voici le résultat: Il faut : Pour la glace à la pistache: 20 cl de crème liquide 20 cl de lait 10 cl de l 'arôme de pistache (+/- selon les goûts) 100 g de sucre (+/- selon les goûts)...

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26 décembre 2006

Feuilletés au foie gras et confiture d'oignons

Voici mes petits feuilletés de Noël . Rapide ,facile et très bon. Il faut: 1 pâte feuilletée un peu de confiture d'oignons du foie gras Découper avec un verre des ronds dans la pâte. Les faire cuire environ 15 mn . Etaler dessus un peu de confiture et...

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20 décembre 2006

Confiture d'oignons à la cannelle

Je n'en avais jamais goûté jusque là. Une copine m'en avait parlé et j'ai vu une recette passer sur Blog appétit et ça m'a donné envie d'en faire . Résultat : je suis devenue accro ! Donc, j'ai fait ma confiture avec la recette trouvée sur Lalie & Cie...

Posté par zapbook à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 décembre 2006

Maneles de la Saint Nicolas

J'ai vu la recette en parcourant le blog de Papilles et Pupilles et j'ai décidé de me lancer aussi. Je me suis basée sur sa recette mais en bidouillant à ma façon. Il faut: 500 g de farine 100 g de sucre 100 g de beurre 250 g de lait 2 jaunes d'oeufs...

Posté par zapbook à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 mars 2008

Petits pains russes au pavot et aussi à la cannelle

Quand je les ai vu chez Veni …j’ai craqué ! Je ai trouvé le façonnage très beau. Et en plus ils sont vraiment délicieux. J’en ai fait 8 au pavot et 8 à la cannelle. Pour voir une vidéo du façonnage faites un tour chez Agnieszka . Il faut : 325 g de lait...

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