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Pierogi - Tour du monde culinaire...

Carop de Cookies, muffins and co … a proposé un tour du monde culinaire. Et cette semaine c’est la Pologne qui est à l’honneur. Je vous ai donc préparé les pierogi…c’est mon plat préféré. Il faut : Pour la farce 800 g de pommes de terre 200 g de Kiri...

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19 mars 2007

Tarte à la provençale

Zhom m’a préparé un petit dîner en amoureux, je vous montre donc ses chefs d’œuvres. La recette vient du livre « Le petit livre des tartes salées et sucrées » chez First Editions. Zhom a utilisé de la pâte feuilletée et n’a pas mis de poivrons car je...

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16 mars 2007

Croustillants au camembert

Il y a quelques jours j’ai essayé les bricks avec un morceau de camembert. C’était super bon même si le fromage a un peu coulé à l’extérieur. J’aime beaucoup le côté croustillant des bricks et le côté coulant du fromage… Il faut : 1 camembert des feuilles...

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1 avril 2007

Clafoutis poireaux /camembert

Pour changer de la tarte…une recette de lait Gloria. Avec ces proportions j’ai fait 9 ramequins. C’était très bon ! On peut bien sur les faire avec d'autres légumes... Il faut : 20 cl de lait concentré non sucré 2 œufs 1 cuillère à soupe de farine 500...

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1 avril 2007

Fondant choco/fraises

C’est une recette Nestlé que je prépare d’habitude dans un moule à manqué. Hier soir j’avais des invités et je trouvais que les verrines c’était beaucoup plus joli… Il faut: 200 g de chocolat noir ou au lait (j’ai fait au lait) 500 g de fraises 150 g...

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10 mars 2007

Mousse au Toblerone

Hier une envie de dessert me prend juste avant midi. Je tombe par hasard sur le Toblerone . Je décide de faire un truc avec. Je monte vite fait une chantilly dans laquelle j’incorpore le Toblerone fondu…mais…, oui il y a un mais, le Toblerone étant chaud...

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28 mars 2007

Panna cotta chocolat blanc /framboises

Et je continue mes essais de panna cotta…cette fois ci inspirée par ma cops Carla et par toutes les autres recettes qui circulent sur la blogosphère. A la maison tout le monde a beaucoup aimé. Le côté sucré du chocolat blanc était bien mis en valeur par...

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9 mars 2007

J'ai reçu mon blogcolis ...merci Mirabelle!

Il est arrivé aujourd'hui ! Et j'ai eu de la chance ,il m'attendait chez ma gardienne qui pour une fois a vu le facteur sinon je serais obligée d'attendre toute la nuit ou pire tout le week end !!! Je l'ai tourné et retourné dans tout les sens ,lu et...

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8 mars 2007

Pain sans pétrissage au levain

Il y a quelques jours, j’ai refait ce pain, mais cette fois avec du levain. Il faut: 300 g d'eau 75 g de lait 1 c. à s. de miel 10 g de sel 100 g de levain une lichette de levure fraîche 250 g de farine T 110 250 g de farine T55 Mélanger rapidement tous...

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22 mars 2007

Bouchées à l’abricot et au chocolat blanc

La recette est tirée du livre « Tout chocolat » chez Marabout. Je les ai trouvé très bonnes ces petites bouchées avec un goût frais. Je ne les ai pas toutes enrobé dans le chocolat car j’avais un peu peur que ça soit trop sucré. Finalement les deux sont...

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20 février 2007

Ballotins briochés

C’est une recette qui vient de La Panetière où elle a été donnée par Calleddiane. C’est une recette que j’ai déjà faite y a longtemps et que j’ai refaite aujourd'hui pour le goûter. Je l’ai un peu modifié …comme d’habitude…je ne peux pas m’en empêcher...

Posté par zapbook à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 mars 2007

Bricks aux aubergines

J’ai vu cette recette sur Cuisine TV dans « Mon chef bien aimé » avec Eric Léautey. Vous pouvez voir la recette originale ici Et voici la mienne faite un peu au pif... Il faut : 3 aubergines des tomates séchées de la fêta des restes de poulet rôti des...

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18 mars 2007

Pain à l’épeautre au levain

Voici mon premier test de pain fait avec de la farine à d’épeautre. En passant je remercie mon p’tit frère et sa femme. Le pain était excellent. Il faut : 180 g d’eau 60 g de levain un tout petit peu de levure fraîche 200 g de farine de grand épeautre...

Posté par zapbook à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 mars 2007

Courgette en papillote

Simple, rapide et tellement bon ! C’est une recette pour une seule personne. Il faut : 1 courgette des tomates séchées du chèvre frais Coupez la courgette en deux dans le sens de la longueur. Placez –les dans une feuille d’alu. Ajoutez des tomates séchées...

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2 mars 2007

Variations autour des Nems

Depuis le temps que j'avais envie de me lancer ,c'est chose faite et je suis contente de moi. Mon premier essai était avec un reste de farce de viande haché/tomates/courgettes .C'était très bon,les enfants ont adoré! Le deuxième essai était fait avec...

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28 février 2007

Brownie de Jessica

Voilà,en réponse à Lolotte j'ai testé la recette de Jessica ce soir. Ben oui ,j'étais très pressée de goûter ce brownie,moi. Perso,je l'ai faite avec de la cannelle. Verdict: texture la croûte est craquante mais fine,l'intérieur fondant et moelleux,j'adore.J'ai...

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9 mars 2007

St.Jacques et endives

C’était mon dîner d’hier soir rien que pour moi, les proportions seront donc pour une personne. J’ai fait cuire mes endives au four d’une manière que je n’ai jamais essayé avant. C’est ma copine Carla qui me l’a conseillé et elle a eu bien raison car...

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7 mars 2007

Merci Mademoiselle Charlotte !!!!

Après pleins d' essais désespérés pour envoyer mon adresse à Melle.Charlotte ,je me suis résignée à ne pas avoir ma surprise... Et aujourd'hui le facteur a été sympa il m'a apporté que du bonheur! Une carte de Melle.Charlotte ! Je suis super contente,car...

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21 février 2007

Cake aux aubergines

Je l’ai vu chez Léonine et j’ai eu l’eau à la bouche. J’ai testé et j’ai bien fait, c’est excellent !!! Il faut : 3 aubergines un peu d’huile d’olive 100 g de farine complète 1 sachet de levure 3 oeufs Couper les aubergines en petits cubes et les faire...

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2 février 2007

Flan aux pommes et à la brioche

J’ai retrouvé cette recette dans mon fouillis…et comme il me restait un morceau de brioche un peu rassis, j’ai trouvé que c’était une bonne façon de la recycler. Ingrédients : 1 bon morceau de brioche 7 pommes 3 oeufs 2 jaunes 40 cl de crème liquide 180...

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28 février 2007

La chaîne du brownie de l'amitié

Je ne suis pas très douée pour raconter des trucs ,mais là ça s'impose. Lolotte nous propose une chaîne d'amitié en testant le brownie de Jessica. J'adore cette idée car ça permet de faire un lien d'amitié entre les blogs et puis parce que ça nous permettra...

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25 janvier 2007

Verrines poires/cacao

Je continue mes tests de verrines. Les enfants adorent alors je varie les compositions... La dernière en date poires et cacao. Il faut: 2 poires 250 g de mascarpone 20 cl de crème liquide un peu de sucre glace un peu de cacao 2 cookies aux pépites de...

Posté par zapbook à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 février 2007

Tarte morbier/jambon

Cette fois ci c’est zhom qui a fait à manger y a qqs jours. Et c’était très bon. Il faut : 1 pâte feuilletée 3 œufs 30 cl de crème fraîche un peu de lait 4 tranches de jambon un très gros morceau de morbier Mettre la pâte dans un moule à tarte. Couper...

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18 février 2007

Pain bulgare "Tournesol"

J’ai trouvé cette recette sur un site polonais. Mais désolée je n’ai pas gardé le nom du site. J’ai trouvé le façonnage magnifique. J’ai enfin décidé de me lancer et essayer.Le façonnage me paraissait bien compliqué et en fait la pâte est très facile...

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20 janvier 2007

Tarte aux pommes/cannelle et sauce carambar

Oui ,je sais, encore des carambars....mais comment résister à leur bon goût?! Je trouve que le mariage pommes et carambar est vraiment sympa. Donc: Il faut: 1 pâte feuilletée 4 pommes un peu de sucre parfumé à la cannelle 4 carambars 1 très grosse cuillère...

Posté par zapbook à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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