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Pommes de terre croustillantes au four à la Nigella

Vu sur Cuisine TV dans l’émission de Nigella. Les pommes de terre sont dorées et croustillantes à souhait. J’ai testé plusieurs fois, ça marche à tous les coups et les enfants adorent ! La photo n’est pas géniale… Il faut : des pommes de terre de la semoule...

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20 janvier 2008

Tartelettes aux framboises

La recette vient du magazine « La pâtisserie facile ».C’est mon zhom qui les a preparé. Par contre l’appareil était un peu trop liquide. Il faut : Pour la pate 125 g de beurre 65 g de sucre 1 œuf 250 g de farine ½ c à c de levure chimique Pour la garniture...

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7 janvier 2008

Un chinois pour les Rois

Pas d’épiphanie sans la galette…pas de galette sans pâte feuilletée…pas grave J je préfère de loin la brioche en couronne à la frangipane. Me voilà partie à faire ma brioche tressée.Tout s’annonçait très bien jusqu’au tressage de ladite couronne…c’est...

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1 janvier 2008

Gâteaux pour le thé de Jamie Oliver

C’est la première recette que j’ai essayé de son livre « Cook ».Verdict, je n’ai pas aimé du tout, je trouve que les gâteaux sont beaucoup trop gras. Mais…ils ont été dévorés par ma p’tite famille ;). Il faut : 225 g de farine 225 g de sucre 225 g de...

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28 novembre 2007

Meringues à la barbe à papa

J’ai récidivé pour être sure que j’arrive ;) Bon, elles bavent toujours, cuisent à une vitesse anormale mais alors qu’est ce qu’elles étaient bonnes .Et la maison sentait la barbe à papa. Il faut : 100 g de blancs d’œufs 30 g de sucre parfumé à la barbe...

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21 novembre 2007

Petits cakes aux pépites de caramel et cœur de werther

Et voici le retour des petits cakes qui viennent du livre " Gâteaux, biscuits et carrés gourmands » chez Marabout .J’ai utilisé les pépites que Lolotte m’avait envoyé ;) J'en ai fait aussi avec des bonbons werther... *** Il faut : 125 g de beurre mou...

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20 novembre 2007

Gaufres croustillantes

Cette recette m’a été donnée par ma copine, mais je crois que c’est celle qui figure dans les notices de gaufriers Tefal. En tout cas je la fais tout le temps car elle est vraiment excellente. Avec je fais 12 gaufres. Il faut : 2 œufs 300 g de farine...

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23 novembre 2007

Gaufrettes à l’orange curd

J’avais déjà fait des gaufrettes par ici. Cette fois j’ai testé avec l’orange curd d’après la recette de lemon curd donnée par Elodie .C’était bon mais sans plus, l’orange curd est trop fade par rapport aux gaufrettes. Il faut : 1 paquet de gaufrettes...

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19 novembre 2007

Tiramisu breton

Oui je sais, ça n’a plus rien à voir avec le vrai, mais je ne lui ai pas trouvé d’autre nom.Ma copine m’a offert des biscuits venant tout droit de Bretagne qui sont...miam et comme j’ai fait du salidou et que j’avais envie de tiramisu j’ai marié tout...

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18 novembre 2007

Tartelettes de légumes à la grecque

Voici une petite tarte fameuse que mon zhom m’a préparé pour un diner en amoureux.La recette vient du livre « Recettes de filles « chez Marabout Chef. La photo est bof ,mais vous comprendrez que parfois il y a des choses beaucoup plus importantes ;) Il...

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19 novembre 2007

Glace à la barbapapa avec des éclats roses

Voici une petite glace pour oublier le froid qu’il fait en ce moment ;) On ne voit pas très bien les éclats de bonbons dans la glace ,mais elle commencait à fondre sérieusement et c'était un peu dur de faire la photo.On aperçoit un petit bout sur la deuxième...

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23 novembre 2007

Orange curd

Cette fois ci j’ai testé la recette d’Elodie . Au départ ça devait être du lemon curd et puis en cours de route c’est devenu du orange curd.Très bon, même si le goût est moins prononcé qu’avec les citrons…forcément. Il faut : 150 g de jus d’orange pressé...

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29 octobre 2007

Financiers aux framboises et des financiers à la pistache

C'est une recette que j’avais gouté grâce à Mimi de La panetière. Elle vient de chez Amuses-bouche et c'est un pur délice! *** Il faut : 200 g de blancs d’œuf (6) 180 g de sucre glace 230 g de poudre d’amande 60 g de farine 200 g de beurre des framboises...

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1 novembre 2007

Galettes de pommes à la semoule

J’ai trouvé cette recette dans mon vieux cahier mais aucune idée d’où elle vient. Mais elle a le mérite d’être très bonne. Par contre on peut facilement rajouter 1 pomme de plus pour que le gout soit un peu plus prononcé. Il faut : 250 g de semoule de...

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26 novembre 2007

Meringues

Je suis trop, trop contente .J’ai enfin réussi à faire des meringues.Je me suis servie de la recette de Sandra. Elle est parfaite ! Mais j’ai une question pour les pros de la meringue, pourquoi mes meringues bavent ? Je parle des bulles qui sortent au...

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23 novembre 2007

Tartelettes aux cacahuètes

Quand j’ai vu cette tarte et ces tartelettes chez Nougatine, je savais que j’allais la /les tester. Pour moi, car le caramel me plaisait beaucoup et pour zhom et fifille à cause des cacahuètes et du gout snickers.J’ai un peu adapté les ingrédients à ce...

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18 novembre 2007

Escargots aux quetsches

Quand je les ai vu chez Anna, j'ai craqué. Et j'ai bien fait !Délicieux,rapide à faire,bref une recette comme je les aime.J'ai fait des minis modifs ,mais c'était en fonction de ce que j'avais sous la main.La prochaine fois je metterais un peu plus de...

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17 septembre 2007

L’angelica

C’est une recette italienne donnée par Rossella sur le forum de La Panetière. Par contre j'étais obligée de rajouter un peu de lait car mon pâton était très sec. Et je n'ai pas fait de glaçage....mais c'est une brioche délicieuse et on l'a beaucoup apprécié...

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21 août 2007

Pains,brioches etc...

B Ballotins briochés Ballottins au pavot Baguette à la semoule Baguettes au chèvre et romarin Baguettes au chèvre et romarin :deuxième essai Baguettes au levain Baguettes viennoises Baguettes viennoises à l'orange Baguettes viennoises vanille et pépites...

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10 avril 2007

Cake petits pois /saucisses /gruyère

Un cake que j’ai servi en apéro ,coupé en petits morceaux. Je le fais aussi pour les piques niques et je le sers avec de la mayo. Il faut: 250g de farine 4 œufs 100 g d’huile 150 g de lait 1 sachet de levure chimique sel/poivre qqs saucisses de Strasbourg...

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17 mai 2007

Panna cotta aux rouleaux de réglisse

Pour faire plaisir à mon zhom, je lui ai concocté ça hier soir. Il parait que c’est très bon. Je ne vous donne pas mon avis j’ai horreur de la réglisse. Il faut : 4 rouleaux de réglisse 20 cl de crème liquide 20 cl de lait un peu de sucre 4 g d’agar agar...

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13 juillet 2007

Mousse/flan au chocolat au lait avec des éclats de framboises

Je me suis inspirée du livre de Clea "Agar-agar" en faisant des bidouilles à ma façon J’ai utilisé du lait de vache et de la crème, du chocolat au lait et j’ai multiplié les proportions par deux sauf les blancs car il me restait plus que 2 œufs. Par contre...

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15 avril 2007

Lapin à la tournaisienne

En me baladant chez Elvira je suis tombée sur cette recette et j’ai craqué.Ca tombait bien, j’avais un lapin acheté pour zhom(j’ai horreur de ça) dans le congélo qui attendait des jours meilleurs. Je me suis enfin lancé il y a qqs jours…et….j’en ai goûté…....

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6 septembre 2007

Pâté aux prunes

C’est Swinguette qui m’a donné envie d’y goûter…et elle a bien fait .C’est un délice ! Il faut : 2 pâtes brisées 1.5 de reines-claudes un peu de sucre 1 jaune d’œuf Etaler une pâte brisée dans un moule à tarte. Laver et déposer les prunes entières et...

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21 août 2007

Douceurs...

B Bananes au barbecue Barres carambars/chamallows Barres fruitées au citron et glace à la confiture de lait Barres muesli aux Mars Beignets/Faworki Bouchées à l'abricot et au chocolat blanc Bouchées à la confiture de lait Bouchées au caramel Bouchées...

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