viennoiseries - Chez Zapbook

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Viennoises aux pepittes de caramel mais aussi au citron confit

C'est la même recette que par ici.J'en ai fait des natures,au chocolat blanc,pepittes de caramels et dès de citron confits.J'ai beaucoup aimé celle au citron.Je n'ai pas eu le temps de goûter celle au chocolat blanc mais fiston l'a trouvé très bonne....

Posté par zapbook à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, viennoiseries, baguettes viennoises

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2 avril 2009

Pains au lait

Une vieille recette que j’ai retrouvée dans mon cahier .Je ne connais pas la source, sauf que c’est une recette polonaise. J’ai du donc la prendre dans un bouquin ou sur un forum polonais. J’ai façonné 12 petits pains de 70 g chacun. Il faut surveiller...

Posté par zapbook à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viennoiseries, pains au lait

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12 octobre 2008

Buns de Bath

C’est une recette que je dédie à « Papi Robert » car je l’ai trouvé dans ses fiches recettes .Et bien il a eu raison de les donner à ma copine car il y a pleins de recettes sympathiques et celle- ci est tout simplement …délicieuse J La pâte est très agréable...

Posté par zapbook à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viennoiseries, buns

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6 septembre 2008

Petits pains fourrés aux myrtilles

Et voici des petits pains que j’ai fait il y a qqs jours pour le goûter. J’ai utilisé la recette des croissants briochés. J’aime beaucoup travailler cette pâte là .Les proportions sont parfaites, la pate est douce et se façonne facilement. Et le résultat...

Posté par zapbook à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: myrtilles, brioche, viennoiseries

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26 février 2007

Brioche orange/carambar

Une envie de brioche pour le goûter s'est transformé en cette expérience très réussie. Je me suis servie de ma recette habituelle que vous pouvez trouvez par ici. Un gros à Dani en passant . Je l'ai parfumé avec de l'extrait d'orange et j'ai divisé mon...

Posté par zapbook à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, brioche, carambar, viennoiseries

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28 novembre 2006

Baguettes viennoises

Au menu du goûter d'aujourd'hui:baguettes viennoises natures et avec des pépites de chocolat.La recette vient ,je crois de La Panetière et bidouillé un peu à ma façon. Il faut: 300 g de lait 15 g de levure fraîche 60 g de beurre fondu 130 g de sucre en...

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Tags: viennoiseries

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15 novembre 2006

Bretzel

J'ai déniché cette recette comme d'habitude sur La Panetière. Et comme j'ai un petit gros faible pour les bretzels, et que par ici on a du mal à en trouver ,je me suis lancée et je ne le regrette vraiment pas. Ils sont super bons Pour la pâte à bretzels...

Posté par zapbook à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bretzel, viennoiseries

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26 octobre 2006

Brioche de Dani

Source de la recette: La Panetière avec qqs modifs. 225g de lait tiède un sucre vanillé 60 g de sucre 15 g de levure fraîche 1 oeuf 70 g de beurre demi-sel ou doux 420 g de farine T 55 ou T 45 Mettre tous les ingredients dans la MAP et mettre le programme...

Posté par zapbook à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, viennoiseries

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