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Caramels au chocolat et à la fleur de sel de Pascale

C’est une recette de Pascale Weeks trouvée dans Biba. Ces caramels sont vraiment excellents ! Je vous les conseille J Il faut : 200 g de chocolat au lait 25 cl de crème liquide 250 g de sucre 180 g de sirop de glucose 1 c à c de fleur de sel 1 noix de...

Posté par zapbook à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 janvier 2008

Les recettes ...c'est par ici...

G *Galette à la semoule * Galette des rois 2007 * Galettes au beurre * Galettes au café * Galettes aux flocons d'avoine vues chez Muriel * Galettes aux pommes * Galettes de chou-fleur au parmesan * Galettes de courgettes au fromage * Galettes de courgettes...

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7 avril 2008

Pain brioché au maïs

Voilà, c’est fait ! Moi aussi j’ai craqué sur le livre de Gatococo J et j’ai bien fait ! Je vous le conseille .Tout est bien expliqué et surtout illustré et ça donne pleins d'idées. Mon premier test c’est ce pain au maïs qui était délicieux au goûter....

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16 mars 2008

Scones aux fraises séchées

Cette recette vient du livre »Petit guide d’initiation à la cuisine US pour voir ce que l’Amérique a dans le ventre « chez Tana. J’ai mis des fraises séchées à la place des raisins secs. C’est à tomber ! Il faut : 325 g de farine 4 cà s de sucre 1 c à...

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23 mars 2008

Galettes de chou-fleur au parmesan

Je me suis inspirée d’une recette vue sur le forum polonais Cincin. C’était très bon et même fiston qui est un peu allergique aux légumes a aimé J Il faut : 1 chou-fleur 3 œufs de la farine du parmesan du basilic sel, poivre Faites cuire le chou-fleur....

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19 mars 2008

Donuts

Je les ai d’abord vus sur le blog de Madjy , puis sur La Panetière. Et j’ai bien sur testé ! Ils sont fabuleux. Par contre je les ai fait avec du levain et un petit peu de levure fraiche. Allez faire un tour chez Madjy pour voir comment elle a procédé....

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5 avril 2008

Macarons au lemon curd

J’ai retenté l’expérience hier pour faire goûter mes macarons à ma copine Lola. C’est toujours la recette de Marina de Pure Gourmandise. Et cette fois ci je n’ai pas oublié de tamiser ;) Je trouve que le lemon curd va vraiment bien avec les macarons....

Posté par zapbook à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 mars 2008

Macarons à la chantilly

J’ai enfin réessayé de faire les macarons. Cette fois ci j’ai utilisé la recette de Marina du blog Pure Gourmandise sur les bons conseils de Catounette. Et c’était pas mal du tout. Le seul hic, j’ai oublié de tamiser mes amandes et mon sucre glace, je...

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13 mars 2008

Pain au levain aux flocons d’avoine

En visitant le nouveau blog de Jane : ...Au levain ! j’ai eu à nouveau envie de me lancer dans le pain au levain. Et pour mon premier pain avec mon nouveau levain j’ai utilisé la recette que Jane a faite . J’ai un peu changé des trucs mais c’était pour...

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13 mars 2008

Danette aux carambars

Vous connaissez mon amour pour les carambars….fallait bien que je teste J Verdict …un délice. Il faut : 15 carambars ½ l de lait 1 c à c de sucre 25 g de maïzena ½ verre de lait froid Faites fondre les carambars dans le lait. Mélanger la maïzena et le...

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24 janvier 2008

Crème brûlée aux zestes de citron

C’est zhom qui les a préparé et je dois dire qu’elles étaient parfaites ! Il faut : 8 jaunes 60 cl de crème liquide 80 g d sucre zeste d’un citron un peu de sucre Battre les jaunes avec le sucre. Faites chauffer la crème et verser la sur les jaunes. Ajouter...

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23 janvier 2008

Les recettes... c'est par ici...

N * Nuage au chocolat O * Œufs au plat de chez Swinguette * Œufs surprises *Omelette soufflée sucrée * Orange curd * Orangeade P * Pain à l'épeautre au levain * Pain au levain aux flocons d'avoine *Pain au levain avec des pommes de terre noix/noisettes...

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23 janvier 2008

Les recettes ...c'est par ici...

S * Sablés à la ricoré *Sablés à l'orange *Sablés au Toblerone * Sablés aux graines de tournesol de chez Cléa * Salade betteraves/poires/feta *Salade de betteraves aux pommes * Salade de fruits * Salade de perlines *Salade de pommes de terre à l'aneth...

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6 février 2008

Crème brûlée à la barbe à papa

Une crème brûlée qui sent bon l’enfance….un délice J Il faut : 8 jaunes 60 cl de crème liquide 60 g d sucre 20 g de sucre parfum barbe à papa zeste d’un citron un peu de sucre Battre les jaunes avec les sucres. Faites chauffer la crème et verser la sur...

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30 décembre 2007

Brownies de Jamie Oliver

Le Père Noël m’a apporté le livre « Cook » de Jamie Oliver. J’ai testé son brownies….il est à tomber. J’ai tout suivi à la lettre, (ou presque) j’ai juste mis un peu moins de cacao et de sucre et j’ai rajouté des framboises. C’est vraiment un délice,...

Posté par zapbook à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 décembre 2007

Chinois au sirop de Liège

J’ai préparé ma pate hier soir vers 19 h…et je l’ai oublié dans ma MAP. Je m’en suis rappelé ce matin vers 10 h. Je me suis dit que c’était vraiment foutu et bien non, elle avait l’air pas mal,ne sentait pas la levure, je l’ai donc préparé quand même....

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5 décembre 2007

Canelés

Inoule m’a fait cadeau d’un moule à canelés (et d’autres choses bien sympathique), j’ai donc testé la recette qu’elle a publié sur son blog.Pour le temps de cuisson, fiez vous plutôt à sa recette ou à votre four. Le mien cuit à une vitesse….du coup je...

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17 février 2008

Tartelettes filo/ tomates et morbier

Une petite entrée vite préparée et bien sympathique. Il faut : de la pâte filo des tomates du morbier Garnir des moules à tartelettes avec la pate filo. Découper les tomates en morceaux et les mettre sur la pate filo, rajouter des morceaux de morbier....

Posté par zapbook à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 février 2008

Milk shake à la banane et au café et….

…avec de la chantilly… J oui j’en ai encore refait J Par contre j’ai fait une version tiède car le temps s’y prêtait à ce moment là…. Il faut : ½ l de lait un peu de café 2 bananes du sucre de la cannelle 20 cl de crème liquide Faites chauffer légèrement...

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16 décembre 2007

Tarte au fromage blanc

Je ne sais plus d’où vient cette recette mais je l’adore et en général c’est mon zhom qui me le fait. Cette fois ci je l’ai faite avec mon fiston. Il faut : Pour la pâte : 250 g de farine 125 g de sucre glace 125 g de beurre 1 œuf Pour la garniture :...

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19 février 2008

Biscuits coktails... en retard pour le blog cookies !!!!

Il y a qqs temps j’ai participé au blog cookies organisé par Marie. Le but du jeu était d’envoyer un emporte pièce et une recette à qqn et au retour publier sur le blog la recette réalisé avant 14 février…et c’est là que je fais mes plus plates excuses...

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11 février 2008

Briochettes express

Recette donné par Zabou sur la Panetière, mais vue chez Omelette. Ce n’est pas de la vraie brioche mais c’est parfait pour faire un p’tit déj vite fait ou un goûter de dernière minute. Je les ai juste parfumé à la vanille mais on peut varier avec des...

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5 janvier 2008

Makowiec/brioche au pavot

Pour la pate j’utilise la recette de la brioche de Dani en utilisant 500 g de farine. Et pour la farce j’ai utilisé la recette que Margot m’a donnée et qui a été donné par Dziunia sur Cincin. Comme je n’avais pas assez de graines de pavot j’ai utilisé...

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4 janvier 2008

Biscuits à la vanille raisins secs/pépites de chocolat blanc

Aujourd’hui avec la fille de ma copine nous avons fait ces petits biscuits.La recette vient du livre "Gâteaux,biscuits et carrés gourmands" chez Marabout.Par contre la première fournée a brûlé car le temsp de cuisson était trop important.En tout cas ils...

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13 janvier 2008

Mousseline à la crème de marrons et pain d’épices.

La recette vient du livre « Craquez pour la crème de marrons ! » chez Mango.La prochaine fois je monterais mes blancs sans le sucre glace car c'était un peu trop sucré. Il faut : 400 g de crème de marrons 200 g de pain d’épices 250 g de lait 2 blancs...

Posté par zapbook à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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