dimanche 18 novembre 2007
Tartelettes de légumes à la grecque
Voici une petite tarte fameuse que mon zhom m’a préparé pour un diner en amoureux.La recette vient du livre « Recettes de filles « chez Marabout Chef. La photo est bof ,mais vous comprendrez que parfois il y a des choses beaucoup plus importantes ;)
Il faut :
1 aubergine coupée en cube
du gros sel
1 c à s d’huile d’olive
1 oignon émincé finement
2 courgettes coupées en tranches fines
2 rouleaux de pâte brisée
du pesto
120 g de feta
2 ou 3 tomates coupées en 4
1 œuf battu
Mettre les aubergines dans une passoire et saupoudrer de gros sel. Laisser dégorger 15 minutes, puis rincer et égoutter-les. Laisse sécher les morceaux sur du sopalin.
Faire dorer les oignons dans l’huile, ajouter l’aubergine et les courgettes et laisser cuire jusqu’ à ce que les légumes soient tendres.
Découper dans la pate des disques de 20 centimètres de diamètre et disposer les sur une plaque. Tartiner la pâte avec du pesto en laissant un bord de 4 centimetres, ajouter les légumes ainsi que les tomates puis la feta. Soulever les bords et rabattre les sur les légumes. Badigeonner avec l’œuf et faire cuire environ 30 minutes.
Commentaires
très jolie recette et en plus si c'est à la grecque, ca ne peut que me plaire
Ca me plaît.
C'est superbe! Ca donne faim!
Cath
C'est superbe! Ca donne faim!
Cath
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