mardi 11 septembre 2007
Briochettes au fromage blanc
C'est une recette que j'ai trouvé sur le blog de Nougatine "Na deser..." . Ces briochettes me rappellent mon enfance et elles sont délicieusement douces ! Merci/dziekuje Nougatine.Pas de gros changements,sauf la quantité de levure que j'ai diminué et j'ai rajouté de l'extrait de vanille.
Il faut :
250 g de lait
20 g de levure fraîche
80 g de sucre
100 g de beurre fondu
500 g de farine
un peu d’extrait d vanille
pour la farce
250 g de faisselle bien égoutté
1 jaune d’œuf
un peu de sucre
un peu de cannelle
Préparer la farce en mélangeant tous les ingredients. Mettre tous les ingrédients dans la MAP, programme pétrissage. Laisser lever une heure. J’ai préparé 8 pâtons que j’ai étalé en forme de rectangle…à peu près. Puis j’ai fait deux incisions au milieu. J’ai mis un peu de farce sur la partie du milieu et après j’ai passé un côté dans le trou…oui, je sais mes explications sont très floues. Donc il faut regarder les photos. Ensuite on laisse lever les briochettes environ 35 mn. On badigeonne avec un jaune d’œuf et on fait cuire une quinzaine d e minutes dans un four th 5.
Commentaires
Ooooh c'est magnifique !!! Je note tout ça que je pense faire très bientôt ;-)
C'est pas encore l'heure du gouter mais j'en prendrais bien une quand meme ;o)
génial le façonnage !!!!
ps rien à voir mais je viens de refaire ta crème patissière....j'ai oublié la farine : interdiction de rire hein..........
trés bonne reette que je rajoute a ma liste qui devient interminable.
Vraiment sympa! Tes briochettes me donnent envie!
Décidément, tu as décidé de me tenter. Tu prépares un diplôme de boulange ou quoi? C'est un grand plaisir de découvrir tes recettes en tout cas!
Przepięknie Ci wyszło! Już wpadłam w kompleksy :D
Oh, c'est superbe. Ma MAP va encore avoir du boulot, je crois. J'adore faire de la boulange.
Merci Zap de partager cette recette.
chrys
Très sympa le façonnage, et cette couleur dorée
bravo
bisous orangées
Très beau façonnage !
Je raffole de toutes les "viennoiseries" avec du fromage blanc ! Je m'invite pour le goûter ;)
tu es la reine de la viennoiserie
biz
Ces brioches ont l'air délicieuses!! Je note la recette!
Jolies petites brioches pour le Mercredi (a tester c'est sûr)
Extra ces briochettes!
Ca me tente beaucoup... bravo, je note à faire bientôt...
J'adore l'idée du façonnage ainsi que la farce qu'on peut changer selon le goût
Quelles sont belles et ta farce me plait beaucoup!
Miam ! Tes briochettes ont l'air delicieuses ! Le façonnage est original ! Ca doit etre tout fondant avec ce p'tit coeur de fromage blanc :))
Elles sont l'air ultra fondantes et je note précieusement le façonnage.
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