Briochettes au fromage blanc

C'est une recette que j'ai trouvé sur le blog de Nougatine "Na deser..." . Ces briochettes me rappellent mon enfance et elles sont délicieusement douces ! Merci/dziekuje Nougatine.Pas de gros  changements,sauf la quantité de levure que j'ai diminué et j'ai rajouté de l'extrait de vanille.

Il faut :

• 250 g de lait

• 20 g de levure fraîche

• 80 g de sucre

• 100 g de beurre fondu

• 500 g de farine

• un peu d’extrait d vanille

pour la farce

• 250 g de faisselle bien égoutté

• 1 jaune d’œuf

• un peu de sucre

• un peu de cannelle

Préparer la farce en mélangeant tous les ingredients. Mettre tous les ingrédients dans la MAP, programme pétrissage. Laisser lever une heure. J’ai préparé 8 pâtons que j’ai étalé en forme de rectangle…à peu près. Puis j’ai fait deux incisions au milieu. J’ai mis un peu de farce sur la partie du milieu et après j’ai passé un côté dans le trou…oui, je sais mes explications sont très floues. Donc il faut regarder les photos. Ensuite on laisse lever les briochettes environ 35 mn. On badigeonne avec un jaune d’œuf et on fait cuire une quinzaine d e minutes dans un four th 5.

Comments

[samania]

Elles sont l'air ultra fondantes et je note précieusement le façonnage.

[Celine]

Miam ! Tes briochettes ont l'air delicieuses ! Le façonnage est original ! Ca doit etre tout fondant avec ce p'tit coeur de fromage blanc :))

[gourmande bleue]

Quelles sont belles et ta farce me plait beaucoup!

[Paprikas]

J'adore l'idée du façonnage ainsi que la farce qu'on peut changer selon le goût

[Swinguette49]

Ca me tente beaucoup... bravo, je note à faire bientôt...