Pain d'épices / Piernik

Grâce aux bons conseils d' Anna de  la cuisine d'Anna j'ai fait mon pain d'épices  avec la recette trouvée sur le site de Wirtualnafrancja. Et je peux vous dire qu'elle avait raison. Il est excellent ! J'ai fait qqs modifs...

J'ai oublié de préciser que fiston m'a aidé . Merci !!!

Il faut:

• 125 g de miel
• 50 g de sucre
• 125 g de bière blonde
• 40 g  de beurre
• 2 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 250 g de farine
• le zeste d'une orange
• 1 sachet d'épices pour pain d'épices
• 1 grosse poignée de raisins secs
• 150 g de chocolat au lait
• un peu de crème fraîche
• un peu de confiture de  mirabelles mais c'est mieux avec de la confiture de quetsches
  Faites fondre le miel avec le sucre,le beurre et ajouter la bière,laisser buller 1 minute. Dans un saladier mélanger 2 jaunes d'oeufs avec les épices et le zeste d'orange et les raisins secs. Ajouter le miel. Bien mélanger et ajouter la farine,la levure  et les blancs montés en neige. J'ai fait cuire dans un moule en alu jetable environ 45 mn à four très doux. Une fois cuit j'ai laissé refroidir et j'ai coupé e deux. J'ai étalé dessus la confiture et remis le haut du pain par dessus . J'ai fait fondre le chocolat avec la crème et j'ai couvert le pain d'épices avec.

Il est délicieux !!!

Comments

[zapbook]

Guylaine...la maison sentait le pain d'épices...
Carla,Cat...merci
Anna,merci c'est grâce à toi que je l'ai réussi,je t'offre un thé virtuel bien chaud

Bizz

[zapbook]

Guylaine...la maison sentait le pain d'épices...
Carla,Cat...merci
Anna,merci c'est grâce à toi que je l'ai réussi,je t'offre un thé virtuel bien chaud

Bizz

[awoz]

Zapbook,

Tu as bien fait de prendre des confitures de mirabelle ça doit être tout aussi délicieux.
Il y'en a même qui prennent de la confiture d'abricots...
J'en prendrais bien un bon gros morceaux bien parfumé avec un thé bien chaud....Il fait très froid ici aujourd'hui.

Il est vraiment très bien réussi ton piernik.

Bonne soirée:)

Anna

[Cat]

Une bien belle version de pain d'épices !

[carla de lyon]

je dit pas non pour gouté. mais il est bien réussie, bravo.