5 juillet 2007
Mini viennoises aux pépites au chocolat au lait
Pour le goûter de la fin d’année, fiston a « commandé » des mini viennoises. J’en ai fait donc une vingtaine et elles ont eu un franc succès. La recette vient de La panetière.C'est la même qu'ici. J'ai utilisé les pépites que j'ai acheté chez G.Detou...elles sont excellentes.
Il faut :
450 g de lait
20 g de levure
150 g de sucre
90 g de beurre fondu
750 g de farine
un peu d’extrait d’orange
des pépites au chocolat au lait
un jaune d'oeuf
Mettre tout les ingrédients dans la MAP et mettre le programme pétrissage. Laisser lever 1 heure. Ajouter les pépites à la pâte .Découper des pâtons d’environ 70/80 g et leur donner la forme de mini baguettes. Laisser lever, badigeonner avec un jaune d’œuf et faite cuire environ 15 mn.
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