vendredi 13 janvier 2012

Tarte choco citron vert (presque)

Une recette coup de cœur trouvée encore dans le livre de Nigella. Je l’ai faite 2 fois. Dans le livre Nigella utilise 4 citrons verts pour avoir 175 ml de jus. Avec mes 4 citrons je n’ai pas eu assez ; j’ai rajouté 2 citrons jaunes. Donc pensez à prévoir un peu plus de citrons verts au cas où. La deuxième fois j’ai fait la tarte seulement avec des citrons jaunes. Désolée ,la photo n'est pas géniale :( je l'ai faite avec mon telephone. C'est la version "citron vert" Pour la pâte : 300 g de... [Lire la suite]
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jeudi 2 décembre 2010

Tarte chocolat blanc et bananes

Je me suis inspirée d’une recette que j’ai retrouvée dans un de mes vieux classeurs. Je vous donne ma version. Dans la version initiale il y avait de la noix de coco(50 g) du rhum et du sucre. Il faut 1 pâte feuilletée 200 g de chocolat blanc 50 cl de crème fraiche épaisse 3 œufs 4 bananes Préchauffer le four th 6.Etaler la pâte dans un moule à tarte. Couper les bananes en rondelles et les disposer sur la tarte. Faire fondre le chocolat dans la crème. Ajouter les œufs et verser la... [Lire la suite]
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samedi 9 mai 2009

Tarte au chèvre et aux figues

Cette recette vient du livre  « Cuisine d’été ».Je ne vous mets pas les proportions exacts, car personnellement j’ai mis moins de tomates que dans la recette et par exemple plus de figues. Tout ça parce que j’ai fait en fonction de ce que j’avais sous la main.La recette de la pâte vient du livre " La cuisine"En tout cas, cette tarte et délicieuse et très parfumée.A  refaire très vite ! Il faut : Pour la pâte 250 g de farine 1 jaune d’œuf 125 g de beurre 5 cl d’eau 5 g de sel Pour la... [Lire la suite]
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dimanche 3 mai 2009

Tarte pommes et caramel

Une tarte très savoureuse pour un gouter du dimanche…..Vite préparée et vite mangée. Il faut : 300 g de farine 200 g de beurre 140 g de sucre 2 œufs 4 pommes Qqs caramels mous Préchauffer le four th 6.Préparer la pâte en mélangeant la farine, le beurre, le sucre et les œufs. Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné. Eplucher les pommes, les couper en quartier et les disposer sur la pâte. Parsemer avec des morceaux de caramels et enfourner pour 30mn environ.
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samedi 28 juin 2008

Tarte aux courgettes et au comté

Recette sortie de mon tas de recettes imprimées et à faire vite…oui bon d’accord ça fait au moins 4 ans qu’elle est dans le tas. Mais n’empêche que ça y est, j’ai testé et approuvé J La recette vient de Marmiton, mais je n’arrive pas à remettre la main sur le lien, désolée. J’ai un peu adapté la façon de procéder. Il faut : Pour la pâte 250 g de farine 125 g de beurre 1 jaune d’œuf 5 cl d’eau un peu de sel Garniture 1 kg de courgettes 50 g de beurre 200 g de comté râpé 3 œufs 2 dl de crème... [Lire la suite]
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samedi 10 mai 2008

Tartelettes à l’oignon

Accompagnées d’une petite salade, c’est un plat rapide et parfait pour un diner. D’habitude je fais cette tarte avec une pâte feuilletée toute prete. Cette fois ci, j’ai fait une pate brisée « maison » avec de la farine semi complète.Ca change le goût, c’est pas mal du tout ! J'ai utilisé des oignons surgelés et emincés et j'ai versé un peu au pif dans ma poele.Sinon il faut grosso modo 100/150 g d'oignons. Il faut Pour la pâte 125 g de beurre 250 g de farine semi complète 1 œuf Pour la béchamel 30 g de beurre... [Lire la suite]
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dimanche 4 mai 2008

Tarte à la mousse aux fraises

La recette vient de…ben, aucune idée. Elle fait partie de mes recettes imprimées et testées, il y a qqs années déjà.  A l’époque j’utilisais des sachets de gélatine en poudre qui étaient prévus pour ½ l de préparation.Cette fois ci j'ai utilisé de la gélatine en feuilles et de l'agar agar car il ne me restait que 2 feuilles de gélatine. Mais je pense que 4 ou 5 feuilles ça serait parfait.J’aime beaucoup cette tarte, je trouve que le mélange fraises et cacao se marient très bien ensemble. Il faut : Pour la pâte 150 g... [Lire la suite]
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mardi 6 novembre 2007

Tartelettes

La recette de la pâte vient d’un livre polonais "Mazurki,baby i inne pysznosci". J’ai fait mes tartelettes dans des mini moules mous. Et je les ai garnies avec ce que j’avais sous la main : Nutella, Lemon curd, chantilly, crème pâtissière et aussi des éclats de daims. Par contre on peut diminuer le sucre dans la pâte, je pense que 60/70 g suffiront. Il faut : 300g de farine 2 jaunes d 'œuf (les miens étaient très gros) 100g de sucre 150g de beurre Mélanger tous les ingrédients, étaler la pate dans des... [Lire la suite]
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lundi 29 octobre 2007

Tarte crémeuse au chocolat

La recette vient du site Eaglebrand La tarte était très bonne mais ma préparation n’a jamais voulu se figer et était toute dégoulinante. La prochaine fois je mettrais une pincée d’agar agar…ou alors je mettrais ma préparation dans des verrines comme ça, ça ne se verra pas que c’est raté ;) Il faut : Pour le fond : 200 g de petits beurres 100 g de beurre mou Mixer les gâteaux avec le beurre et tapisser avec un moule à tarte. Mettre au frais. Pour la garniture : 100 g de chocolat 1 boite de lait... [Lire la suite]
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vendredi 26 octobre 2007

Tarte citron/framboises pour les 11 ans de mon p'tit bout

Me voilà du retour avec une nouvelle recette ou presque.Le 22 octobre fiston a fêté ses 11ans,et il a demandé une tarte au citron...comme d'habitude mais en mieux.Il voulait des framboises en plus ;) J'ai donc sorti ma recette habituelle qui est par ici et je l'ai un peu bidouillé.Résultat était parfait! Il faut: Pour la pate sablée: 125 g de beurre 1 oeuf 250 g de farine 100 g de sucre J'ai tout mis dans le robot pour mélanger et j'ai étalé ensuite dans le plat à tarte beurré. Pour la garniture: 250 ml... [Lire la suite]
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