vendredi 15 mai 2009

Moules farcies

Voici un plat que j'adore.C'est toujours cetet recette là que je fais, car je la trouve parfaite. La recette vient du livre «  La cuisine tradition et technique nouvelles » . Il faut : 2 kg de moules cuites à la marinière 8 gousses d’ail hachées 100 gr d’échalotes 30 gr de persil haché 50 gr de mie de pain fraiche 300 gr de beurre mou Préparez le beurre d’escargot en mélangeant les échalotes finement ciselées avec l’ail, le persil, la mie de pain et le beurre. Assaisonnez. Enlevez la... [Lire la suite]
Posté par zapbook à 16:45 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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