lundi 16 mars 2009

Tajine d’agneau aux fruits secs à la mijoteuse

J’ai trouvé cette recette dans le livre « Cocotte et mijotés » et je l’ai adapté à la mijoteuse. C’est vraiment super pratique, pas de surveillance et la viande est toujours cuite à point. Il faut : 1, 2 kg  d’épaule d’agneau désossée 12 abricots secs 12 pruneaux 50 gr de raisins secs 1 càc de cannelle 1 càc de cumin 2 oignons hachés 2 càs de miel Sel, poivre Découper la viande en cubes et  faire dorer les morceaux dans l’huile d’olive avec les oignons. Verser dans la mijoteuse... [Lire la suite]
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vendredi 13 mars 2009

Poires au pain d’épices à la mijoteuse

Recette trouvée dans le livre « Cocotte et mijotés ».Que dire ?....c’était tout simplement délicieux et très savoureux. Il faut : 4 poires 250 g de sucre 300 g d’eau 1 c à s de cannelle 1 pointe de couteau de poudre de réglisse 4 tranches de pain d’épice Eplucher les poires, les couper en deux et les mettre dans la mijoteuse. Mettre dans une casserole l’eau, le sucre la cannelle et la réglisse et faites bouillir pendant 10 mn. Verser dans la mijoteuse et faire cuire 2h 30 à « chaud » 5 ou 10 mn avant de... [Lire la suite]
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mercredi 11 mars 2009

Gigot d’agneau à l’indienne à la mijoteuse

Recette trouvée dans « Elle à table ».Ce fut un délice et même les personnes qui n’aiment pas l’agneau habituellement, ont apprécié. Ces proportions sont valables pour 8 personnes. Par contre je n’ai pas eu le temps de prendre de photos…désolée. Il faut : 1 gigot de 2 ou 3 kilos désossé et découpé 4 pommes golden 1,2 kg de pommes de terre 2 gros oignons 2 c à s de raisins secs 3 c à s de curry 8 gousses d’ail 1 bouquet de coriandre Laver et éplucher les pommes de terre. Les couper en 4 .Laver et couper... [Lire la suite]
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samedi 7 février 2009

Ragoût de légumes à la mijoteuse

Recette trouvée dans un magazine de cuisine polonais que j’ai adapté à la mijoteuse. C’était délicieux. Il faut : 4 carottes 600 g de pommes de terre 2 courgettes 1 ou 2 navets 1 oignon 300 g de bouillon de volaille 150 g de crème fraiche 1 c à c de moutarde 1 c à c de fécule de pommes de terre Des œufs Eplucher les légumes et les couper en grosses rondelles. Faites dorer l’oignon emincé, ajouter les légumes et les saisir. Verser dans la mijoteuse, ajouter le bouillon et laisser mijoter 6 h,... [Lire la suite]
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dimanche 23 mars 2008

Cuisse de dinde à la mijoteuse

C’est une viande que je ne cuisine pratiquement jamais car à chaque fois j’étais déçue. Cette fois ci je l’ai faite à la mijoteuse et c’était vraiment succulent. J’ai mis un reste d’endives, des oignons dorés dans un peu de beurre et des champignons de Paris. J’ai mis donc une cuisse de dinde et j’ai recouvert d’eau dans laquelle j’ai fait fondre un cube de préparation oignons/ail. J’ai laissé mijoter tout ça pendant 5 h dans ma mijoteuse électrique.
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mardi 1 janvier 2008

Escalopes de dinde à la mijoteuse

Super moelleuses ! Il faut : 4 courgettes Des pommes de terre Des oignons 4 escalopes de dinde ail paprika Couper les courgettes et les pommes de terre  en morceaux .Faites dorer à la poele les oignons, ajouter les courgettes ,faites les dorer pendant 30 sec puis verser dans la mijoteuse éléctrique ainsi que les pommes de terre. Saisir la viande à la poele et l’ajouter aux légumes ,verser un peu d’eau ,assaisonner avec de l’ail et paprika. Cuire au max,environ 5 h puis  30 mn avant la fin de la... [Lire la suite]
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dimanche 30 décembre 2007

Côtes de porc à la mijoteuse

Et encore une recette à la mijoteuse que j’ai beaucoup aimé pour son côté caramélisé. Il faut : 4 côtes de porc 3 grosses cuillères de ketchup 2 c à s de confiture d’airelle (chez Ikea) Un peu de sauce soja Un peu d’eau Mélanger le ketchup, la confiture d’airelle, la sauce soja et l’eau. Verser sur la viande et faite cuire sur MIN. Servir avec du riz…
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