mardi 3 mars 2009

Cheescake au miel

Recette trouvée dans le livre « Pique-nique » chez Hachette offert par ma copine Swinguette J et dégustée il y a déjà un moment avec mon amie Emilie. Il faut : Pour la pâte 65 g de beurre mou 65 g de sucre roux 225 g de pain d’épice 3 pincées de cannelle Pour la garniture 6 œufs 300 g de miel 300 g de St.Moret 300 g de kiri 150 g de crème fraîche Dans un mixeur, assemblez finement tous les ingrédients de la pâte pendant quelques instants .Versez la préparation obtenue dans le moule... [Lire la suite]
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samedi 28 février 2009

Gâteau au miel

Recette trouvée dans le magazine polonais « Ciasta domowe » et faite par mon zhom. Il était délicieux.Je vous conseille d’utiliser un miel très parfumé, le gâteau sera meilleur.Mes verres font 150 ml. Il faut : Pour la pâte 3 verres de farine ½ verre de sucre 150 g de miel 125 g de beurre 2 œufs 1 c à c de bicarbonate ou de levure chimique Pour la chantilly 40 cl de crème liquide Pour le nappage 1 boite de lait concentré sucré Placer la boite de  lait concentré sucré dans une casserole... [Lire la suite]
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jeudi 2 octobre 2008

Madeleines au miel

C’est une recette du blog  « Ester Kitchen » et c’est ma copine Mimi qui nous la fait découvrir sur La Panetière. Les madeleines sont vraiment très bonnes et surtout bien moelleuses. Et j’ai même réussi à avoir une mini bosse, bon d’accord une seule mais quand même J Il faut : 2 œufs 120 g de farine 100 g de beurre demi sel (je mets du doux quand je n’ai que ça) 70 g de miel 30 g de sucre 1 c à c de levure chimique 1 pincée de cannelle Faites fondre le miel avec le beurre. Mélanger les œufs avec la... [Lire la suite]
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vendredi 8 février 2008

Mousse miel citron /orange

Cette recette m’a été donnée par Dani, que je remercie beaucoupJ.Je l'ai un peu adapté ... Il faut : 500 g de lait 4 g d’agar agar le zeste d’un citron 1 grosse c à s de miel 1 orange Faites chauffer le lait avec l’agar agar, le miel et le zeste pendant 2 mn. Faites refroidir au frigo au moins 2 h. Pendant ce temps découper l’orange en petits morceaux et garder le jus. La disposer dans 4 petites verrines.Une fois la gelée prise la mixer au robot, on obtient une crème mousseuse. Verser sur l’orange, servir... [Lire la suite]
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mercredi 29 août 2007

Verrine pommes/ miel

Y a qqs jours Swinguette a posté cette recette sur son blog et m’avait dit que ça devrait me plaire. Et bien elle a eu raison, j’ai craqué et je l’ai faite. Avec des p’tites modifs .J’ai tout fait au pif…comme souvent, j’ai remplacé le pain d’épices par le cake au miel qui me restait et j’ai fait cuire mes pommes pas très longtemps pour garder un peu le côté croquant. Il faut : Des pommes Du miel Du beurre Du cake au miel ou du pain d’épices Faites caraméliser le miel puis ajouter le beurre et... [Lire la suite]
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jeudi 23 août 2007

Cake au miel et au café de Danielle

La recette m’a été donnée par Swinguette et elle vient du livre «  Le cake show de Sophie ».Peu de modifs ; sauf que j’ai fait fondre le beurre car il sortait du frigo et je n’ai pas mis de noix. Par contre j’ai rajouté qqs spéculoos émiettés dans la pâte. Il est vraiment très bon ce cake. Très parfumé, on sent bien le goût du miel. On dirait presque un pain d’épices… Il faut : 125 g de beurre mou (j’ai mis du fondu) 100 g de sucre 3 oeufs 160 g de farine 1 de sachet de levure 50 g de raisins... [Lire la suite]
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jeudi 8 février 2007

Glace miel/nougat sur un lit de mangues

Qui a dit qu’il faisait trop froid pour manger des glaces ? Il faut : 20 cl de crème liquide 20 cl de lait 3 cuillères à soupe de miel une grosse poignée de pépites  de nougatine 1 boite de mangue au sirop ou des fraîches Mélanger la crème, le lait et le miel. Ajouter les pépites et mettre tout ça dans une sorbetière. Une fois que c’est prêt mettre au fond des verrines des mangues coupées en morceaux et par-dessus de la glace et décorer avec des petits bouts de mangues. Je trouve que le... [Lire la suite]
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