dimanche 6 avril 2008

Ciabattas au levain

Cette recette vient de la Panetière, où elle a été donnée par Nina. Ce pain est vraiment délicieux. J’ai mis un peu plus de levain que dans la recette initiale et j’étais obligée de rajouter de la farine. Il faut : 300 g d’eau 200 g de levain 600 g de farine T 65 2 g de levure fraiche 4 c à s d’huile d’olive 1o g de sel Mettre tous les ingrédients dans la MAP et mettre le programme pâte. Laisser lever. Chez moi ça a pris environ 3 heures. Dégazer, couper le pâton en deux et former des rectangles. J’ai... [Lire la suite]
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vendredi 28 mars 2008

Muffins au levain

La recette vient du super blog de Jane. Perso j’ai adoré ces muffins, mais zhom a un peu tiqué, il trouvait la texture pas comme d’habitude…mais il en a mangé quand même 3 ! J’ai eu un petit souci de mesure…Jane utilise les ml, je n’avais rien pour mesurer ça ,alors j’ai fait un peu au pif ;)je me suis retrouvée avec...plus de 20 muffins J de très bons muffins J Il faut : 360 g de farine 130 g de flocons d’avoine 170 g de sucre 1 c à c de bicarbonate 1 œuf 120 g d’huile 200 g lait fermenté 200 g de... [Lire la suite]
Posté par zapbook à 20:35 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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