samedi 11 juillet 2009

Galettes de ST. Michel

L’an dernier de mes vacances près du Mont St. Michel j’ai ramené le livre de recettes  « Secret des cuisinières ».J’avais déjà essayé ces galettes l’an dernier et comme elles sont très bonnes, j’ai recommencé.Ideales avec un thé... Il faut : 300 g de farine 2 œufs 160 g de sucre 170 g de beurre demi sel 1 zeste de citron 1 pointe de cannelle 1 jaune pour dorer Préchauffer le four th 5Melanger tous les ingrédients ensemble et former une boule qu’on laisse reposer un peu. Etaler à l’épaisseur souhaité... [Lire la suite]
Posté par zapbook à 20:57 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags :

jeudi 1 janvier 2009

Galettes au café

Recette tirée du livre « Petits plats d’hiver » chez Idées Book. J’ai doublé les proportions pour avoir plus de gâteaux J .Par contre il est vraiment important d’avoir du café bien bien fort. Il faut : 150 g de farine 120 g de beurre salé 60 g de sucre en poudre 2 jaunes d’œuf 4 c à s de café très fort Mélanger les jaunes avec le sucre puis ajoutez le beurre et le café. Puis ajoutez la farine. Une fois que la préparation est bien homogène, former une boule et la mettre au frais une heure. Au bout de ce temps... [Lire la suite]
Posté par zapbook à 20:57 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,
dimanche 7 septembre 2008

Galettes aux pommes

Voici un goûter vite préparé et adoré des enfants…et des grands. Fiston m’a aidé à râper les pommes et touiller la préparation, du coup c’était encore plus rapide et surtout meilleur. J La recette vient du livre  « Kuchnia polska-ciasta i desery » Il faut 4 petites pommes 2 verres de farine ½ l de lait fermenté 3 œufs 1/3 de verre de sucre 1 grosse pincée de bicarbonate Eplucher et râper les pommes .Perso, j’ai sauté l’étape « éplucher ».Mélanger la farine et le bicarbonate. Battre les oeufs avec le... [Lire la suite]
Posté par zapbook à 20:36 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : ,