samedi 16 février 2008

Endives au St. Nectaire

J’adore cette recette, mais je la fais complètement au pif. Donc à vous d’adapter les quantités J Il faut : des endives du st nectaire de la crème fraiche Couper les endives en petits morceaux et faites les  dorer dans du beurre ou d’huile d’olive. Surtout ne pas saler ! Couper le st. nectaire en morceaux et faites le fondre avec un peu de crème. Verser cette sauce sur les endives et déguster bien chaud.J'ai servi avec des morceaux de lard...
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dimanche 4 mars 2007

Tarte camembert/endives

Et encore une petite tarte salée…que j’ai beaucoup aimé, le fromage qui dégouline…les endives...miam. Il faut : 1 pâte feuilletée 1 camembert 2/3 endives 3 œufs 30 cl de crème fraîche un peu de lait Etalez la pâte dans un plat .Couper le fromage en lamelles et le déposer sur la pâte. Couper les endives par-dessus . Mélanger les œufs et la crème et un peu de lait. Assaisonner. Versez sur la pâte et cuire environ 30 mn.
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