mardi 13 juillet 2010

Cheescake aux abricots

Il y a quelques jours j’ai trouvé au marché 2 barquettes de 1 kg de St.Moret à un prix défiant toute la concurrence.   Du coup hier j’ai profité pour préparer un cheesecake.Je n’avais plus assez de beurre pour préparer mon fond, alors j’ai tapissé mon moule en silicone d’abricots. Et bien le résultat était délicieux.Les abricots étaient bien fondants …miam. 1 kg de St Moret 3 œufs 150 g de sucre (environ) 2 citrons (zeste et le jus) Des abricots Battre les jaunes avec le sucre puis ajouter le... [Lire la suite]
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dimanche 3 janvier 2010

Cheescake caramel au beurre salé et toblerone

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mercredi 9 décembre 2009

Cheescake au citron

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mardi 30 juin 2009

Cheescake aux groseilles

Voici un p’tit cheescake très estival. Nous l’avons goûté hier, il était très bon, mais aujourd’hui après une nuit au frigo il était encore meilleur. Il faut : Pour la pâte 200 g de petits beurres 30 g de beurre Un peu de jus de fruits Pour la garniture 700 g de petits suisses 100 g de sucre 3 œufs 100 g de chocolat blanc Un peu de vanille 300 g environ de groseilles Mixer les petits beurres et ajouter le beurre fondu. Si la pâte n’est pas assez humide compléter avec un peu de jus. Etaler... [Lire la suite]
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samedi 4 avril 2009

Cheescake marbré

Ca fait un petit moment que ce cheescake  dort dans mes archives .Il était temps de le ressortir car il était très bon. La recette vient du livre« Cheescake » chez Marabout. Il faut : La base 100 g de biscuits sablés 40 g de beurre La crème 700g de petits suisses nature 3 œufs 150 g de sucre Le zeste de 1citron jaune La touche finale 150 g de caramels au beurre salé 4 c.à.s de crème ou de lait ou plus si nécessaire 1 moule de 20cm de diamètre 4cm de haut et si possible à... [Lire la suite]
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mardi 3 mars 2009

Cheescake au miel

Recette trouvée dans le livre « Pique-nique » chez Hachette offert par ma copine Swinguette J et dégustée il y a déjà un moment avec mon amie Emilie. Il faut : Pour la pâte 65 g de beurre mou 65 g de sucre roux 225 g de pain d’épice 3 pincées de cannelle Pour la garniture 6 œufs 300 g de miel 300 g de St.Moret 300 g de kiri 150 g de crème fraîche Dans un mixeur, assemblez finement tous les ingrédients de la pâte pendant quelques instants .Versez la préparation obtenue dans le moule... [Lire la suite]
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vendredi 26 décembre 2008

Cheescake/Sernik krakowski

J’ai vu  cette recette sur le blog White plate et j’ai craqué .Ce cheescake est vraiment excellent.Très aérien et doux. Il faut : Pour la pâte 400 g de farine 4 jaunes 250 g de beurre 50 g de sucre en poudre Pour la crème 1 kg de petits suisses 5 jaunes 5 blancs 230 g de sucre 4 c de fécule de pdt 100 g de crème fraiche 100 g de beurre mou Zeste de citron Pour le glaçage Sucre glace et jus de citron Préparer la pâte en mélangeant tous les ingredients, mettre au frais 30... [Lire la suite]
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mercredi 26 septembre 2007

Verrines roses façon cheesecake

Encore une recette inspirée du livre »Cheesecake » de chez Marabout et transformée à ma façon.... Il faut : 6 petits suisses nature 20 cl de crème liquide du sucre de l’arôme à la cerise un peu de colorant rouge 6 spéculoos Mélangez les petits suisses avec le sucre, l’arôme et un peu de colorant. Monter la crème en chantilly avec un peu da sucre. Incorporez la moitié de la chantilly aux petits suisses. Emiettez les spéculoos dans les verrines : 1 par verrine. Versez une cuillère de jus de fruit dessus.... [Lire la suite]
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