dimanche 7 septembre 2008
Knackis aux légumes
Recette inspirée du livre « Smaczne dania z biedronka ».Je ne suis pas fan des knackis mais faits de cette façon c’était bon et très parfumé.
Il faut :
1 paquet de knackis
1 oignon
1 courgette
2 tomates
3 gros champignons
paprika
Emincer l’oignon et les champignons. Faites les revenir dans un peu de beurre. Pendant ce temps couper la courgette en rondelles et les tomates en quartiers. Ajouter -les aux champignons et assaisonner avec du paprika. Laisser mijoter 5 mn. Ajouter un peu d’eau s’il faut. Mettre les knackis dans un plat qui va au four et verser les légumes dessus. Faire cuire environ 15 mn au four th 7.Vous pouvez ajouter du gruyère râpé.
dimanche 22 juin 2008
Pancakes jambon/champignon et pavé d’affinois
Recette tirée d’un livre de recettes américaines mais un peu revisitées. J’ai rajouté en plus du pavé d’affinois qui trainait dans mon frigo et qui commençait à se faire bien vieux. C’est parfait pour un diner avec une petite salade.
Il faut :
1 oignon
250 g de champignons de paris
dès de jambons
300 g de farine
3 c à c de levuure chimique
1 c à c de bicarbonate
1 oeuf
70 g de beurre
50 cl de lait fermenté
sel,poivre ,muscade
Emincer l’oignon et les champignons. Faire fondre 50 g de beurre. Faire revenir l’oignon pendant 5 min dans le beurre restant. Ajouter les champignons et prolonger la cuisson de 7 min. Couper le feu. Fouetter l’œuf, le beurre fondu et le lait fermenté. Dans un autre récipient, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, la noix muscade, du poivre et 1 c. à c. de sel. Verser le mélange liquide. Remuer délicatement jusqu’à ce que le liquide soit grossièrement incorporé. Ajouter le pavé d’affinois coupé en morceaux et les dès de jambon. Faire cuire les pancakes .Quand de grosses bulles commencent à se former sur le dessus des pancakes, retourner- les et les laisser cuire pendant deux min encore.
dimanche 24 février 2008
Champignons à la grecque
C’est une recette que j’aime beaucoup. On les mange en général froids mais chaud, c’est délicieux aussi .Cette recette vient du livre « La cuisine » chez LT.
Il faut :
500 g de champignons de paris
100 g de vin blanc
le jus d'un citron
150 g d’oignons
un peu d’ail
sel,poivre
du thym
Laver et émincer les champignons. Couper finement les oignons et faites les dorer dans l’huile d’olive.
Ajouter les champignons, le vin blanc, le jus de citron, le thym, le poivre, l’ail, sel, poivre.
Faire cuire a feu vif a couvert pendant 10 mn.
