vendredi 15 février 2008
Riz au lait et sauce aux carambars en MAP
Un délice……
Il faut :
200 g de riz rond
1 l de lait
100 g de sucre roux
1 yaourt nature
10 carambars
Mettre le lait, le riz et le sucre dans la MAP et mettre le programme confiture. Faites fondre les carambars avec le yaourt. Remplir les verrines avec le riz et la sauce aux caramabrs. Manger tiède ou froid.
jeudi 24 janvier 2008
Carambarthèque chez Barbinou
Barbinou du blog « Pour courir il faut des vitamines » a eu la merveilleuse idée de
rassembler pleeeeins de recettes à base de Carambars.
Moi qui adore ça ...je suis ravie.Je vais pouvoir tester de nouvelles recettes.
Faites y un tour , je suis certaine que vous trouverez votre bonheur J
Voici les liens :
Un grand merci à Barbinou J
mercredi 18 avril 2007
Les barres en carambar
En faisant le tri dans mes vieux magazines de cuisine je suis tombée sur cette recette. Comme il y avait des carambars il fallait que je teste ! La recette vient donc d’un vieux Guide Cuisine. Rapide à faire et très bon. Ca ressemble un peu à du crumble.
Il faut :
150g de farine
70g de sucre roux (j’ai mis du blanc)
50g de flocons d’avoine
50g de beurre + 10g pour le moule
160 g de lait concentré non sucré
25g de cerneaux de noix cassés en petits morceaux (j’ai pas mis)
10 carambars au caramel
1 œuf
Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C).
Verser dans un saladier la farine et les flocons d’avoine, ajouter le beurre mou, l’œuf et les noix. Mélanger et former une boule.
Presser les ¾ de la pâte dans un moule beurré .Faire cuire 10 min
Pendant ce temps, verser le lait concentré dans une petite casserole. Ajouter les carambars et faites les fondre sur feu doux en remuant 5 min avec un fouet.
Sortir le gâteau du four. Verser dessus le lait concentré aux carambars et recouvrir avec le reste de la pâte. Je ne me voyais pas presser la pâte sur le caramel bouillant j’ai donc râpé la pâte dessus. Remettre le plat au four et cuire encore 15 min.
Retirer le moule du four, laisser refroidir et démouler le gâteau sur une planche. Découper le en barres.
lundi 26 février 2007
Brioche orange/carambar
Une envie de brioche pour le goûter s'est transformé en cette expérience très réussie.
Je me suis servie de ma recette habituelle que vous pouvez trouvez par ici.
Un gros 
à Dani en passant . Je l'ai parfumé avec de l'extrait d'orange et j'ai divisé mon pâton en 8 boules et dans chacune d'elles j'ai enfermé un carambar. C'était un délice !La mie aérienne de la brioche ,le carambar qui coule....bref ,je recommencerais...certainement...très vite....
Pas mal ,non?
jeudi 22 février 2007
Tarte aux carambars
Et oui, encore des carambars. Mais c’est la faute de Sylvie, car c’est en passant chez elle que j’ai vu cette recette.
Et bien évidemment, il fallait que j’essaye. Alors, Sylvie dit qu’il faut la mettre au frigo…elle a raison ! Car je l’ai goûté avec les enfants à la sortie du four et même si elle était très bonne je pense qu’elle sera meilleure froide.
Il faut :
1 pâte feuilletée
40 carambars
25 cl de crème liquide
3 œufs
1 cuillère de farine
Enlever l’emballage des carambars ….oui c’est un peu long….perso j’en ai enlevé 30 et fiston 10…oui,il a lu les blagues ,lui !
Faites fondre les carambars dans la crème. Mélanger avec les œufs et la farine. Versez sur la pâte étalée dans un moule à tarte.Faites cuire environ30 mn. Et c’est là que ça se complique !Il faut résister et la mettre au frigo. Bon courage !
samedi 17 février 2007
Ramequins pommes / carambars
Un petit dessert sans prétention….mais tellement bon!
Il faut :
3 pommes
1 lichette de beurre
1 soupçon de sucre
8 carambars
1 cuillère de crème
Epluchez les pommes et coupez les en quartiers.
Faites les dorer dans une poêle avec le beurre et le sucre.
Repartir les pommes dans 4 ramequins.
Faites fondre les carambars avec la crème et versez sur les pommes. Dégustez chaud, tiède ou froid….miam.
vendredi 9 février 2007
Crumble aux pommes et aux carambars
Je suis tombée en admiration devant cette recette sur le blog de Lauli. Et je confirme elle est tellement bonne qu’on se demande quand on va la refaire ! A la maison tout le monde s’est régalé !
Il faut :
-
2 pommes
12 carambars
80 g de farine
-
40 g de poudre d'amandes
-
80 g de beurre mou
-
50 g de sucre
Epluchez et coupez les pommes en quartiers et déposer les dans votre plat. Mettre qqs morceaux de carambars dessus. Perso, j’ai fait dans 2 petits plats carrés. Mélangez la farine, les amandes le sucre et le beurre. Ajouter le reste des carambars. Recouvrir les pommes avec ce mélange.
Laissez cuire environ 25 mn. Et essayer de résister…mais ça c’est impossible !
samedi 3 février 2007
Caranut
J’ai trouvé ça sur le blog de Tambouille…et c’est un vrai pêché !!! J’ai fait qqs petits changements, du genre chocolat au lait à la place de chocolat noir et amandes à la place de noisettes.Oui , j'avais que ça sous la main...
Il faut :
250 g de beurre
100 g de chocolat
14 carambars
65 g de poudre d’amandes
1 boite de lait concentré sucré
Faites fondre le beurre, le chocolat et les carambars. Ajouter les amandes, puis le lait concentré.Bien mélanger et mettre dans les pots. Et après il faut juste éviter de le manger à la petite cuillère.
lundi 22 janvier 2007
Vodka carambar
Inspirée par la recette trouvée sur le blog de La petite cuisine d'Isis j'ai voulu me lancer dans la préparation de cette liqueur qui me tentait...beaucoup.Manque de bol , il n'y avait plus de rhum blanc dans mon magasin et comme j'étais impatiente de tester j'ai pris de la vodka. Et bien le résultat..parfait et très bon...
Il faut:
- 33 cl de vodka
- 33 cl de lait
- 300 g de sucre
- 1/2 citron
- 15 carambars
Mettre au fond d'un grand bocal les carambars épluchés ,le citron ,le sucre puis le lait et la vodka. Secouer un peu ,bien fermer et ranger dans un endroit sombre pendant...1 mois. De temps en temps secouer pour bien mélanger. Après un mois, filtrer et verser dans une bouteille.
