samedi 3 octobre 2009
Cake à l’orange et cannelle
Dimanche, j’ai assisté à l’atelier culinaire de Scaly .J’ai gouté son moelleux aux poires qui m’a fait craquer. J’aurais bien voulu tester aussi son cake citron/pavot, mais je n’ai pas pu rester. Du coup l'autre jour, j’ai préparé un cake avec la base de sa recette. Pour voir comment elle fait c’est ici. Moi, j’ai tout mis dans mon robot pour aller plus vite .Le cake est moelleux et très parfumé. Sa couleur est du sucre roux mais aussi au miel que j’ai utilisé .
Il faut :
- 3 œufs
- 60 g de crème liquide (j’ai mis de l’épaisse)
- 90 g de sucre roux
- 30 g de miel
- 165 g de farine
- 1 c à c de bicarbonate
- 90 g de beurre fondu
- Le zeste et le jus de 2 oranges
- Un peu de cannelle
Préchauffez votre four th 5 et beurrez un moule à cake. J’ai choisi la facilité et j’ai mis tous les ingrédients dans mon robot et je l’ai laissé travailler à ma place. Une fois la préparation devenue lisse, j’ai versé dans le moule et j’ai fait cuire 40 mn. Laisser tiédir et démouler.
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vendredi 19 juin 2009
Cake toblerone et cerises
Je me suis servie de la base de cette recette qui était délicieuse. Et le résultat est toujours aussi bon, même si mon cake a cuit un peu trop longtemps.
Il faut :
- 100 g de beurre
- 150 g de sucre
- 2 œufs
- 320 g de farine
- 1 c à c de levure chimique
- 280 g de lait fermenté
- 100 g de toblerone blanc écrasé en morceaux
- Des cerises dénoyautés
Mettre tous les ingrédients dans le robot et le laisser travailler jusqu’à ce que la pâte devienne mousseuse et homogène. Beurrer et fariner un moule à cake, verser la préparation, ajouter les cerises et faites cuire th 6 jusqu’à ce que le gâteau soit cuit (environ 50 mn chez moi).
mardi 28 octobre 2008
Cake aux canneberges/citrons et chocolat blanc
Je me suis inspirée d’une recette trouvée dans le livre Maraboutchef « Gâteaux, biscuits et carrés gourmands ».J’ai fait qqs changements en adaptant les ingrédients à ceux que j’avais chez moi. Résultat : un cake sublime. Fondant, parfumé et savoureux. Je pense que je le referais souvent.
Il faut :
100 g de beurre
150 g de sucre
2 œufs
320 g de farine
1 c à c de levure chimique
280 g de lait fermenté
80 g de jus de pomme
1 c à c de 4 épices
des canneberges séchées
des dès de citrons confits
des pépites de chocolat blanc
Mettre tous les ingrédients dans le robot et le laisser travailler jusqu’à ce que la pâte devienne mousseuse et homogène. Beurrer et fariner un moule à cake, verser la préparation et faites cuire th 6 jusqu’à ce que le gâteau soit cuit (environ 50 mn chez moi).
dimanche 11 mai 2008
Cake jambon/mozzarella pour un pique-nique au soleil
Aujourd’hui on a profité du beau soleil pour se balader et buller au parc. On a essayé aussi d’attraper les grenouilles…mais elles étaient beaucoup trop rapides J Et on a terminé notre journée par un pique -nique très simple : cake, chips et muffins.
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Il faut
250 g farine
4 œufs
100 g d huile
150 g de lait fermenté
1 c à c de levure chimique
4 tranches de jambon
250 g de mozzarella
Mélanger l’huile avec les œufs et le lait. Mélanger. Ajouter la farine, la levure, sel, et poivre. Bien mélanger et ajouter le jambon et la mozzarella coupés en morceaux. Au dernier moment j’ai rajouté un « pschitt » de sauce pour hamburger. Saupoudrer avec des graines. Pour moi c’était un mélange que je mets habituellement dans mon pain. Enfourner pour environ 45 mn.
vendredi 1 février 2008
Pain aux courgettes
Recettes tirée de mon CD que j’ai eu avec mon beau Ken prospero. Par contre je l’ai faite en MAP car je prèfere. Le pain était excellent avec un très léger gout de courgettes, en fait avec un petit gout sucré. J’ai oublié d’égoutter les courgettes …j’aurais du.Elles ont rendu pas mal d'eau du coup j'etais obligée de rajouter de la farine.Je vous donne mes proportions.
Il faut :
400 g de courgettes râpées et égouttées
300 g d’eau
15 g de levure
5 g de sucre
10 g de sel
500 g de farine
Mettre tous les ingrédients dans la MAP et mettre le programme pâte. Laisser lever 1 heure. Façonner le pain et laisser encore lever .Faites cuire environ 45 mn.
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dimanche 28 octobre 2007
Petits cakes aux pêches
Souvenez vous du bookblog…Valérie m’avait gâté en m’envoyant 3 livres. Pendant mes déboires avec mon ordi j’ai profité pour tester certaines recettes. Celle ci vient du livre »Gâteaux, biscuits et carrés gourmands » chez Marabout. Je crois que c’est les meilleurs cakes que j’ai mangé, je vous conseille vivement de l’essayer. Et j'en profite pour faire un gros bisous à Valérie :)
Il faut :
125 g de beurre mou
½ c d’extrait de vanille
165 g de sucre en poudre
3 œufs
300 g de farine
1 sachet de levure chimique
60 ml de lait
des pêches au sirop
Mélangez tous les ingrédients sauf les pêches dans un saladier. Fouettez environ 3 mn avec le batteur. Ajoutez des morceaux de pêches dans la préparation et versez la pate dans des caissettes en papier. Faites cuire 20 mn four th 6.Une fois les cakes refroidis je les ai décoré avec un glaçage au citron.
jeudi 23 août 2007
Cake au miel et au café de Danielle
La recette m’a été donnée par Swinguette et elle vient du livre « Le cake show de Sophie ».Peu de modifs ; sauf que j’ai fait fondre le beurre car il sortait du frigo et je n’ai pas mis de noix. Par contre j’ai rajouté qqs spéculoos émiettés dans la pâte. Il est vraiment très bon ce cake. Très parfumé, on sent bien le goût du miel. On dirait presque un pain d’épices…
Il faut :
125 g de beurre mou (j’ai mis du fondu)
100 g de sucre
3 oeufs
160 g de farine
1 de sachet de levure
50 g de raisins secs
1 cac de quatre épices
10 cl de café
150 g de miel.
5 spéculoos émiettés
Battre les œufs avec le sucre, ajouter le beurre puis la farine et la levure. Ajouter ensuite le café, le miel, les quatre épices et les raisins secs. Versez dans un moule à cake beurré et fariné. Ajoutez les spéculoos. Faites cuire environ 45 mn four th 5.
mardi 12 juin 2007
Cake au citron
Recette donnée par Catounette sur La Panetière. Elle vient du livre « Les cake de Sophie » Il est délicieux ce cake avec un bon goût de citron. Miam….
Il faut:
3 oeufs
170 g de sucre
160 g de farine
1/3 de sachet de levure chimique
150 g de beurre
2 citrons
Mélanger les œufs et le sucre. Ajouter la farine et la levure. Puis ajouté le beurre préalablement fondu.
Ajouter le zeste et le jus des citrons. Faites cuire environ 40 mn.
