samedi 28 février 2009

Aubergines farcies à la mozzarella

Recette prise dans « Cuisine et Vins » et adaptée à mon goût. C’est délicieux Il faut : 3 aubergines 150 g de coulis de tomates 250 g de mozzarella Coupez les aubergines en deux et évidez- les. Coupez la chair en dès et faites la revenir dans un peu d’huile d’olive pendant 5 mn. Pendant ce temps coupez la mozzarella en dès .Mélangez la moitié de la mozzarella  avec le coulis de tomates, la chair d’aubergines, 2 c à s d’huile d’olive. Vous pouvez ajouter de l’ail ecrasé. Remplir les aubergines avec ce mélange... [Lire la suite]
Posté par zapbook à 19:44 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,

lundi 5 mai 2008

Tortillas aux légumes grillés et au chèvre

Pour un diner rapide et savoureux…je ne mets pas de quantités précises car c’était fait un peu au pif .Je me suis inspirée d’une recette vue dans un livre, mais je ne sais plus lequel… Il faut : des tortillas courgettes aubergines poivrons à l’huile tomates coupées en dès du chèvre frais huile d’olive thym Couper les courgettes et les aubergines en rondelles fines. Faites les griller au four en les arrosant avec un filet d’huile d’olive .Saler et saupoudrer de thym. Malheureusement mes légumes ont... [Lire la suite]
Posté par zapbook à 10:42 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,