Recette prise dans « Cuisine et Vins » et adaptée à mon goût. C’est délicieux Il faut : 3 aubergines 150 g de coulis de tomates 250 g de mozzarella Coupez les aubergines en deux et évidez- les. Coupez la chair en dès et faites la revenir dans un peu d’huile...

Pour un diner rapide et savoureux…je ne mets pas de quantités précises car c’était fait un peu au pif .Je me suis inspirée d’une recette vue dans un livre, mais je ne sais plus lequel… Il faut : des tortillas courgettes aubergines poivrons à l’huile tomates...