dimanche 29 août 2010

Carrés briochés aux prunes et aux abricots

La recette vient du livre « Kuchnia polska,ciasta i desery » .Dans la recette initiale il n y avait pas d’abricots mais comme fiston préfère les abricots aux prunes…C’était vraiment délicieux et ces petits carrés se mangent presque sans faim/fin. Dans le livre, les mesures sont données avec des verres, j’ai  tout pesé pour que ça soit plus pratique. Il faut : 17 g de levure fraiche 160 g de lait ou un mélange lait/ crème 75 g de sucre 300 g de farine (j’ai rajouté en plus 3 c à s car ma pâte était trop liquide) 2... [Lire la suite]
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mardi 13 juillet 2010

Cheescake aux abricots

Il y a quelques jours j’ai trouvé au marché 2 barquettes de 1 kg de St.Moret à un prix défiant toute la concurrence.   Du coup hier j’ai profité pour préparer un cheesecake.Je n’avais plus assez de beurre pour préparer mon fond, alors j’ai tapissé mon moule en silicone d’abricots. Et bien le résultat était délicieux.Les abricots étaient bien fondants …miam. 1 kg de St Moret 3 œufs 150 g de sucre (environ) 2 citrons (zeste et le jus) Des abricots Battre les jaunes avec le sucre puis ajouter le... [Lire la suite]
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samedi 26 juin 2010

Confiture abricots/tonka

Cette recette date de l'été dernier.Elle était prête à être publiée et puis j'ai oublié.En tout cas la tonka se marie à merveille avec l’abricot. Il faut Le même poids d’abricots et de confisuc Une fève tonka râpée Couper les abricots en 4.Ajouter le confisuc et la tonka râpée. Mélanger et laisser reposer environ 1 h, puis faire cuire 8 mn. Verser dans des pots, visser les couvercles et les retourner la tête en bas. Laisser refroidir.
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lundi 13 novembre 2006

Abricots à la chantilly au Nutella

Je voulais tester une recette de mousse au Nutella trouvée sur La Panetière,mais je me suis  aperçu que je n'avais plus d'oeufs.Alors j'ai bidouillé un truc à ma façon. Il faut: une boîte d'abricots au sirop 20 cl de crème liquide 2 grosses cuillères à soupe de Nutella un peu de lait Faites fondre le Nutella dans un peu de lait et laisser refroidir.Monter la crème en chantilly et mélanger avec le Nutella.Mettre dans 4 coupes quelques abricots et recouvrir avec la chantilly.Mettre au frigo 2/3 heures. Voilà le... [Lire la suite]
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