Chez Zapbook

Rouleaux carottes/vermicelles de riz à la vapeur

Hier soir, je me suis lancée pour la première fois dans la confection des rouleaux avec des galettes de riz. J’avais peur que ça soit un peu difficile mais après avoir bien regardé la vidéo sur le blog de Patricia je me suis dit qu’après tout qui ne tente...

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29 janvier 2007

Trifle au pain d'épices

J’ai vu sur le blog de Cuisine métisse et j’ai craqué. En plus il fallait que je recycle mon morceau de pain d’épices. Le résultat était délicieux mais pas aussi beau que chez Cuisine métisse. Mais pas grave ,il a été englouti très vite. Il faut : un...

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28 janvier 2007

Mousse de pommes à la cannelle

Je viens de retrouver dans mes archives cette recette qui vient de Gloria le lait concentré. Et je l’ai préparé avec fiston pour le dessert de ce soir. Ca fait une quinzaines de verrines. Il faut : 600 g de compote de pommes 400 g de lait concentré non...

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28 janvier 2007

Pain aux céréales et au pavot

La recette vient de la Panetière où elle a été donné par Lisa. J’ai fait qqs changements. Il faut : 190 g d’eau 8 g de levure fraîche 250 g de farine aux céréales 100 g de farine t55 8 g de sel une grosse poignée de pavot Mettre tous les ingrédients dans...

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26 janvier 2007

Brioche à la crème de salidou et pépites de nougatine

Voici la brioche pour le p’tit déj de demain. Comme d’habitude je me suis servie de la recette qui est ici. Donc, le procédé est le même que d’habitude. J’ai donné à la pâte la forme d’ un grand rectangle puis j’ai étalé dessus du salidou et j’ai parsemé...

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26 janvier 2007

Fondue au chocolat blanc à l’orange

Il y a qqs jours j’ai préparé une fondue selon la recette du livre "Recettes de filles" chez Marabout. Je trouvais l’idée originale et ça changeait de fondue au chocolat noir. Et bien je ne suis pas très contente du résultat, c’était beaucoup trop sucré...

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25 janvier 2007

Velouté de courgettes

Une petite soupe pour se réchauffer Il faut: 3 grosses courgettes 1 bouillon en cube 1 boite de vache qui rit Couper les courgettes en grosses rondelles et faites les cuire dans de l'eau avec le bouillon cube.Une fois cuites mixer les avec 4 vache qui...

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25 janvier 2007

Verrines poires/cacao

Je continue mes tests de verrines. Les enfants adorent alors je varie les compositions... La dernière en date poires et cacao. Il faut: 2 poires 250 g de mascarpone 20 cl de crème liquide un peu de sucre glace un peu de cacao 2 cookies aux pépites de...

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24 janvier 2007

Croissants briochés

Et voici qqs croissants pour le goûter du mercredi. La recette vient d'un livre mais je ne sais plus lequel... Il faut: 125 g de lait 3 oeufs 90 g de sucre 15 g de levure fraîche 500 g de farine 90 g de beurre fondu Mettre tous les ingrédients dans la...

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24 janvier 2007

Tresse jambon/fromage

Voici une recette géniale donnée par Nina sur La Panetière et qui nous vient de Fidji. Je l'ai faite pour notre dîner d'hier soir et je peux vous dire que tout le monde s'est régalé. Il faut: Pour la pâte 300 g de lait 15 g de levure fraîche 40 g de sucre...

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