mardi 25 septembre 2007

Galettes au beurre

Une recette que j’ai retrouvée dans mes cahiers et je ne sais pas d’où elle vient. En tout cas c’est rapide à faire et délicieux, ça ressemble à des pancakes…oui ,bon d'accord on dirait vraiment des pancakes,mais dans mon cahier c'était écrit galettes au beurre ,alors... Il faut : 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 c à s de sucre 1 œuf 180 g de lait 2 c à s de beurre fondu Mélanger tous les ingrédients ensemble. Cuire à feu moyen 3 c à s de pâte par galette 2/3 mn par face.... [Lire la suite]
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lundi 24 septembre 2007

Petits pains à la vapeur/Kluski na parze

J’ai trouvé cette recette sur le blog de la table d Mina. C’est un plat que j’ai mangé quand j’étais petite, et j’étais bien contente de retrouver cette recette. Ces petits pains sont extrêmement doux et légers et délicieux avec une bonne sauce. Je les ai servi avec de la dinde à la crème. Et le soir je les ai fait en croque monsieur avec de la mozzarella tomates, le tout passé au four. Il faut : 180 g de lait 12 g de levure fraîche 375 g de farine 2 œufs 60 g de beurre ... [Lire la suite]
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dimanche 23 septembre 2007

Muffins aux flocons d’avoine et pépites de chocolat

J’ai trouvé cette recette sur le blog de Bonne Gourmandise et ils sont vraiment très gourmands. J’ai tout fait pareil mais j’ai rajouté des pépites de choc. Il faut : 50 g de farine 50 g de beurre fondu 100 g de sucre 3 œufs 200 g d flocons d’avoine 1 grosse poignée de pépites de chocolat au lait Mélanger tous les ingrédients ensemble et versez dans les moules à muffins. Faites cuire environ 15 mn.
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vendredi 21 septembre 2007

Cheesecake feta/ courgettes

La recette est très fortement inspirée du livre « cheesecake » chez Marabout. C’était vraiment délicieux. Il faut : 150 g de feta 7 petits suisses 2 œufs une grosse courgette Mélangez la feta avec les petits suisses et les œufs. Assaisonnez. Coupez la courgette en très fines tranches et ajoutez la au fromage. Versez la préparation dans des moules à muffins et faites cuire une vingtaine de minutes.
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lundi 17 septembre 2007

Briochettes aux prunes

Comme nous avons beaucoup aimé les briochettes au fromage j'en ai refait ,mais cette fois ci avec des prunes. Un pur délice, je ne vous remet pas la recette, c’est la même qu’ici. Et je l'avais trouvé sur le blog de Nougtine.Il suffit juste de mettre à la place du fromage des prunes ou tout ce qu'il vous fait envie ;)J’en ai fait aussi à la crème pâtissière mais je n’ai pas eu le temps de les prendre en photo. Par contre Swinguette en a fait de très belles. ***
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lundi 17 septembre 2007

L’angelica

C’est une recette italienne donnée par Rossella sur le forum de La Panetière. Par contre j'étais obligée de rajouter un peu de lait car mon pâton était très sec. Et je n'ai pas fait de glaçage....mais  c'est une brioche délicieuse et on l'a beaucoup apprécié à la maison. Il faut : Pour le levain 135 g de farine 8 g de levure fraîche 75 g d’eau Pour la pâte 400 g de farine 85 g de sucre (moitié blanc moitié roux) 3 jaunes 120 g de beurre 1 cà c de sel ... [Lire la suite]
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samedi 15 septembre 2007

Bananarambar-Cheescake à la banane et sauce aux caramabars

La recette vient du livre "Cheescake" chez Marabout.Il est vraiment très bon,mais la prochaine fois je metterais moins de sucre dans la crème. Il faut Pour le fond 150 g de spéculoos 50 g de beurre fondu pour la crème 3 bananes le jus d’un citron 3 œufs 4 petits suisses 300 g de st moret 100 g de sucre un peu de cannelle pour la sauce 150 g de carambars 1 ou 2 yaourts nature ... [Lire la suite]
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samedi 15 septembre 2007

Le challah

Recette donné par Madjy sur La Panetière.Un pur délice ! Il faut : 160 g d’eau 1 càs de sucre 15 g de levure fraîche 5 càs d’huile d’olive 500 g de farine t55 10 g de sel 2 œufs des graines de nigelle Mettre tous les ingrédients dans la MAP et pétrir. Laisser lever une heure puis façonner une tresse. Moi, j’ai fait une à 6 brins, je me suis aidé d’une vidéo conseillée par Madjy ici . Laisser lever, badigeonnez avec un jaune d’œuf et laisser cuire une quarantaine... [Lire la suite]
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samedi 15 septembre 2007

Scones de Lacath

Lacath nous propose de faire des scones en 15 mn chrono. Allez faire un tour chez elle pour son mode d’emploi ;) Perso je n’ai pas calculé combien temps cette opération a duré mais tout ce que je peux vous dire c’est que 1) c’était délicieux et 2) ils ont disparus en…presque 15 mn. J’ai fait des petits changements car je n’avais pas de farine auto levante.Les miens n'ont pas trop une tête de scones mais on s'en moque ,ils étaient délicieux! Il faut : 350 g de farine 1 sachet de levure chimique 85 g de beurre ... [Lire la suite]
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samedi 15 septembre 2007

Petits pains tendres

Recette donnée par Madjy sur La Panetière. Ils sont très doux et parfumé. J’ai doublé les  proportions et au lieu d’utiliser la T80, j’ai utilisé un mélange de farine. Il faut : 300 g de lait 15 g de levure fraîche 450 g de farine T80 pour moi c’était un mélange de t65, t45 et de sarrazin 50 g de beurre 1 c à c de sucre 10 g de sel Mettre tous les ingrédients dans la MAP et mettre le programme pâte. Laisser lever une heure. Partager le pâton en 8 boules ou plus. Rouler les... [Lire la suite]
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