Chez Zapbook

Roulé fraises /chantilly et meringues

Voici notre dessert d’hier soir. J’ai rajouté dans ma chantilly des morceaux de meringues parfumées à l’orange. Il y a qqs jours j’avais préparé des meringues mais j’ai mis trop d’extrait d’orange et elles étaient immangeables. Du coup je les recycle...

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Tags: fraises, chantilly, meringues

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9 avril 2008

Muffins au citron et muffins citron/chocolat

J’ai encore craqué pour un nouveau livre… « Muffins » chez Solar. J’ai testé aujourd’hui la recette des muffins au citron. J’ai rajouté dans la moitié de la préparation un peu de cacao ce qui a donné des muffins citron /chocoalt. Et comme j’ai manqué...

Posté par zapbook à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, citron

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9 avril 2008

Petits pains briochés au jus d’orange

Je suis abonnée à la newsletter d’Anne de « Papilles&pupilles » et quand j’ai découvert cette recette dans la newsletter n°13, j’étais sure que j’allais la tester. D’abord pour son magnifique façonnage puis pour le parfum d’orange . Je l'ai testé hier...

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Tags: brioche

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8 avril 2008

Risotto aux épinards à la MAP

C'est une recette que j'avais testé à mes débuts d'utilisation de la MAP.C'est vraiment pratique car on a pas besoin de surveiller.Ma fille aime beaucoup le risotto aux épinards et fiston mange les épinards sans trop faire la tête. Il faut : 250 g de...

Posté par zapbook à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz

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7 avril 2008

Pain brioché au maïs

Voilà, c’est fait ! Moi aussi j’ai craqué sur le livre de Gatococo J et j’ai bien fait ! Je vous le conseille .Tout est bien expliqué et surtout illustré et ça donne pleins d'idées. Mon premier test c’est ce pain au maïs qui était délicieux au goûter....

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6 avril 2008

Mousse au chocolat caramel et orange

Une petite mousse très parfumée…. Il faut : 200 g de chocolat au lait avec des éclats de caramels 80 g de chocolat noir 4 oeufs 20 g de sucre 20 cl de crème liquide une poignée de dès d’oranges confites Faites fondre le chocolat au bain marie et laisser...

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Tags: chocolat

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6 avril 2008

Ciabattas au levain

Cette recette vient de la Panetière , où elle a été donnée par Nina. Ce pain est vraiment délicieux. J’ai mis un peu plus de levain que dans la recette initiale et j’étais obligée de rajouter de la farine. Il faut : 300 g d’eau 200 g de levain 600 g de...

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Tags: pain, levain

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5 avril 2008

Macarons au lemon curd

J’ai retenté l’expérience hier pour faire goûter mes macarons à ma copine Lola. C’est toujours la recette de Marina de Pure Gourmandise. Et cette fois ci je n’ai pas oublié de tamiser ;) Je trouve que le lemon curd va vraiment bien avec les macarons....

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5 avril 2008

Tarte briochée aux framboises mais cette fois – ci avec un nappage au chocolat blanc

Comme on a beaucoup aimé ce gâteau , j’en ai refait, mais cette fois j’ai rajouté du nappage au chocolat blanc. Et comme il me restait du nappage je m’en suis servie en plus comme « sauce »…un délice. *** Pour le nappage j’ai utilisé la recette des muffins...

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Tags: brioche

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31 mars 2008

Tarte briochée aux framboises

J’ai craqué pour cette recette sur La panetière .C’est Madjy qui nous l’a faite découvrir. Vous pouvez la voir sur son blog et aussi chez Lakbira ,c’est là que Madjy l’a trouvé. C’est vraiment délicieux et ça ressemble à de la brioche mais ce n’est pas...

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Tags: brioche

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