samedi 5 janvier 2008

Pommes râpées et chantilly à la barbe à papa

Un petit dessert sans prétention mais qui a été très apprécié. Il faut : des pommes de la crème liquide un peu de sucre parfumé à la barbe à papa Eplucher et râper finement les pommes. Les mettre dans les verrines. Monter la crème en chantilly avec le sucre et verser sur les pommes.
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samedi 5 janvier 2008

Roulé chantilly/framboises /chocolat blanc limoncello

Voici notre dessert que j’ai préparé pour le Nouvel An. Tout le monde a adoré, et le chocolat au citron lui a apporté une touche exquise. Merci Julia J Pour la déco je me suis inspiré du livre « Desserts de fête » qu’Inoule m’a offert J Il faut : Pour le roulé : 1 verre de sucre 1 verre de farine 1 sachet de levure 6 œufs Pour la garniture : 60 cl de crème liquide un peu de sucre glace des framboises du chocolat blanc au limoncello Pour la déco : 100 g de chocolat blanc Mélanger les... [Lire la suite]
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samedi 5 janvier 2008

Makowiec/brioche au pavot

Pour la pate j’utilise la recette de la brioche de Dani en utilisant 500 g de farine. Et pour la farce j’ai utilisé la recette que Margot m’a donnée et qui a été donné par Dziunia sur Cincin. Comme je n’avais pas assez de graines de pavot j’ai utilisé la farce en boite que j’ai améliorée en suivant la recette. Il faut : Pour la pate à brioche : 300 g de lait 15 g de levure fraiche 100 g de sucre 70 g de beurre 1 œuf 500 g de farine Pour la farce au pavot : 500 g de graines de pavot 1 l de lait ... [Lire la suite]
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vendredi 4 janvier 2008

Biscuits à la vanille raisins secs/pépites de chocolat blanc

Aujourd’hui avec la fille de ma copine nous avons fait ces petits biscuits.La recette vient du livre "Gâteaux,biscuits et carrés gourmands" chez Marabout.Par contre la première fournée a brûlé car le temsp de cuisson était trop important.En tout cas ils sont délicieux ! Il faut : 200 g de beurre mou ½ c à c d’extrait de vanille. 160 g de sucre glace 1 œuf 260 g de farine ½ c à c de bicarbonate de soude ou de levure chimique des raisins secs des pépites de chocolat blanc Battre le beurre en... [Lire la suite]
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mardi 1 janvier 2008

Escalopes de dinde à la mijoteuse

Super moelleuses ! Il faut : 4 courgettes Des pommes de terre Des oignons 4 escalopes de dinde ail paprika Couper les courgettes et les pommes de terre  en morceaux .Faites dorer à la poele les oignons, ajouter les courgettes ,faites les dorer pendant 30 sec puis verser dans la mijoteuse éléctrique ainsi que les pommes de terre. Saisir la viande à la poele et l’ajouter aux légumes ,verser un peu d’eau ,assaisonner avec de l’ail et paprika. Cuire au max,environ 5 h puis  30 mn avant la fin de la... [Lire la suite]
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mardi 1 janvier 2008

Gâteaux pour le thé de Jamie Oliver

C’est la première recette que j’ai essayé de son livre « Cook ».Verdict, je n’ai pas aimé du tout, je trouve que les gâteaux sont beaucoup trop gras. Mais…ils ont été dévorés par ma p’tite famille ;). Il faut : 225 g de farine 225 g de sucre 225 g de beurre 1 sachet de levure le zeste d’un citron 4oeufs Battre le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux. Ajouter le zeste, puis les œufs un par un .Ajouter ensuite la farine mélangé avec la levure. Verser la préparation... [Lire la suite]
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dimanche 30 décembre 2007

Côtes de porc à la mijoteuse

Et encore une recette à la mijoteuse que j’ai beaucoup aimé pour son côté caramélisé. Il faut : 4 côtes de porc 3 grosses cuillères de ketchup 2 c à s de confiture d’airelle (chez Ikea) Un peu de sauce soja Un peu d’eau Mélanger le ketchup, la confiture d’airelle, la sauce soja et l’eau. Verser sur la viande et faite cuire sur MIN. Servir avec du riz…
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dimanche 30 décembre 2007

Mousse à la crème de marrons

La recette était donnée par Nina sur La Panetière, elle vient du blog La popotte de Manue C’est rapide et délicieux. J’ai fait une petite modif en ajoutant du zeste d’orange. Et en voulant remplacer le sucre vanillé par du sucre normal j’en ai trop mis :( c’était un peu trop sucré. Il faut : 250 g de mascarpone 250 g de crème de marrons 2 œufs Le zeste d’une orange 1 sachet de sucre vanillé Mélanger le mascarpone avec les jaunes... [Lire la suite]
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dimanche 30 décembre 2007

Brownies de Jamie Oliver

Le Père Noël m’a apporté le livre « Cook » de Jamie Oliver. J’ai testé son brownies….il est à tomber. J’ai tout suivi à la lettre, (ou presque) j’ai juste mis un peu moins de cacao et de sucre et j’ai rajouté des framboises. C’est vraiment un délice, par contre je l’ai trouvé meilleur le lendemain… Il faut : 250 g d beurre 200 g de chocolat noir 80 g de cacao (50 g pour moi) 65 g de farine 1 c à c de levure chimique 350 g de sucre (300 g pour moi) 4 œufs le zeste d’une orange des framboises surgelées ... [Lire la suite]
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jeudi 27 décembre 2007

Poulet /légumes pot au feu

Il y a qqs temps je me suis acheté une mijoteuse électrique et j’en suis ravie. J’ai donc rajouté une nouvelle rubrique à mon blog. Voici donc ma première recette. La viande cuite de cette manière est très tendre . Il faut : 1 poulet des légumes pour le pot au feu raisins secs de la moutarde au basilic Faites dorer les légumes dans de l’huile d’olive ainsi que le poulet. Mettre dans la mijoteuse et ajouter de l’eau mélangée avec de la moutarde et des raisins secs, pour recouvrir les légumes. Faites cuire à... [Lire la suite]
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