Une recette découverte sur le site Eagle Brand. Le gâteau est délicieux, fondant et à ma grande surprise pas écœurant du tout. Les canneberges se marient très bien au chocolat. Si vous n’avez pas d pépites du chocolat blanc cassé en morceaux fera très bien l’affaire. Pensez juste à mettre au congélateur avant, ça évitera qu’il ne fonde trop à la cuisson.

gateau_choc_blan_cranberries

Il faut :

  • 240 g de chocolat blanc
  • 100 g de pépites de chocolat blanc (pensez à les mettre au congélateur)
  • 50 g de beurre
  • 300 g de farine
  • ½ c à c de levure chimique
  • 1 boite de lait concentré sucré
  • 1 œuf
  • Des canneberges, ou noix ou raisins sec

Préchauffer le four th 6.Beurrer un moule .Le mien était rectangulaire 15cm/24 cm. Faire fondre le chocolat blanc avec le beurre .Retirer du feu, ajouter le lait concentré, l’œuf et bien melanger. Incorporer la farine et la levure chimique, puis les pépites et les canneberges. Le mélange doit être homogène.

Verser dans le plat et faire cuire 20/25 mn. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

EDIT:J'ai corrigé la quantité de la farine et j'ai rajouté la taille du moule.Merci Clémence.