Confiture abricots/tonka

Cette recette date de l'été dernier.Elle était prête à être publiée et puis j'ai oublié.En tout cas la tonka se marie à merveille avec l’abricot.

Il faut

• Le même poids d’abricots et de confisuc
• Une fève tonka râpée

Couper les abricots en 4.Ajouter le confisuc et la tonka râpée. Mélanger et laisser reposer environ 1 h, puis faire cuire 8 mn. Verser dans des pots, visser les couvercles et les retourner la tête en bas. Laisser refroidir.

Comments

[Touche]

A Babouchka: faire les confitures en fin de saison, les fruits son murs et moins chers. En juin c'est évidemment trop tôt dans la saison.

[Touche]

Ayant trouvé des abricots très murs et pas chers, j'ai essayé cette recette. Déception. Le parfum (délicieux au demeurant) de la noix tonka couvre complètement le goût de l'abricot. A utiliser comme un condiment, un dixième de noix au maximum, de mon point de vue. Ou alors remplacer les abricots par du potiron, le goût sera le même.
Et j'ai fait 20 pots...

[babouchka]

J'adore la confiture d'abricots et j'adore la faire; Dommage qu'ils soient si chers!!!