Voici qqs biscuits pour déguster avec un thé ou un café. Moelleux mais un peu croustillants…très bons. Par contre je trouve qu’on ne sentait pas assez le goût du café. Cette recette vient du livre « Café » que j’ai acheté chez Lidl.Il y a dedans des petites recettes bien sympa.

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Il faut :

  • 125 g de beurre mou
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé (pas mis)
  • 2 ou 3 c à s d’expresso refroidi
  • 200 g de farine
  • ½ c à c de bicarbonate
  • 1 c à s de cacao
  • Un peu de sucre en grain

Préchauffer le four th 6. Pendant ce temps mélanger le beurre avec le sucre, le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter l’expresso puis incorporer la farine, le bicarbonate et le cacao. Former des petites boules de la taille d’une noix, les poser sur une plaque et les aplatir un peu. Parsemer avec les grains de sucre et faire cuire 10 mn. Laisser refroidir.

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