mardi 28 juillet 2009

L’irrésistible gâteau soufflé d’Hanane mais avec de la meringue

Ca fait un petit moment que je l'ai testé mais je n'ai pas eu le temps de poster la recette.En tout cas,quand je l’ai vu chez Hanane, j’ai craqué. Je l’ai fait avec de pommes car elles commençaient à faire la tête. Et j’ai rajouté une meringue au dessus. Au moment de sortir le gâteau du four pour ajouter la meringue, le gâteau était très épais, mais après mon rajout de meringue il est retombé. Mais il est resté léger et doux. C’est un vrai délice que je vous conseille vivement.Depuis le premier essais avec les pommes ,j'ai testé aussi... [Lire la suite]
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dimanche 19 juillet 2009

Mini pains/Podkarpackie proziaki

J’ai vu cette recette chez Margot qui l’a posté dans le cadre de  « Weekendowa piekarnia » /  « Boulangerie du week –end ».C’est Muffingirl qui a proposé cette recette. Je l’ai donc testé et nous avons beaucoup aimé. Ce sont des petits pains d'une région de Pologne.La recette vient du livre "Kuchnia Doliny Strugu".Mes changements : j’ai utilisé que la moitié des ingrédients et j’ai pétrit avec ma map.Pour aller plus vite,j'ai façonné 8 petits pains.J'ai servi avec une tartinade au fromage plus tomates et... [Lire la suite]
lundi 13 juillet 2009

Caramel liquide

C’est Muriel qui a posté cette recette sur son blog il y a déjà un petit moment, je l’avais fait à l’époque et je continue à en faire régulièrement. C’est super pratique d’en avoir toujours sous la main. Et c’est délicieux. J’ai parfumé le mien avec de l’extrait d’orange. Il faut : 500 g de sucre 400 g d’eau Faites fondre le sucre, dès qu’il prend la couleur  « caramel » verser l’eau et mélanger en faisant chauffer  .Laisser refroidir et mettre en bouteille. Une suggestion:vous versez un peu de caramel... [Lire la suite]
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samedi 11 juillet 2009

Galettes de ST. Michel

L’an dernier de mes vacances près du Mont St. Michel j’ai ramené le livre de recettes  « Secret des cuisinières ».J’avais déjà essayé ces galettes l’an dernier et comme elles sont très bonnes, j’ai recommencé.Ideales avec un thé... Il faut : 300 g de farine 2 œufs 160 g de sucre 170 g de beurre demi sel 1 zeste de citron 1 pointe de cannelle 1 jaune pour dorer Préchauffer le four th 5Melanger tous les ingrédients ensemble et former une boule qu’on laisse reposer un peu. Etaler à l’épaisseur souhaité... [Lire la suite]
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vendredi 3 juillet 2009

Glace au yaourt citronnée

Je me suis inspirée d’une recette trouvée sur le site « Eagle Brand » Je trouve cette recette parfaite. La texture est très agréable, la glace a un bon goût de yaourt et je trouve qu’elle « se tient «  mieux que la glace que je fais habituellement à base de crème .Je me suis servie de mes yaourts  «  maison », il m’en restait 2 et ils étaient à la confiture, mais ça n’a pas dénaturé le goût de la glace. De toute façon, pour avoir un goût fort de citron, il aura fallu au moins 2 citrons. En tout cas dorénavant, je ferais... [Lire la suite]
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