mardi 30 juin 2009

Cheescake aux groseilles

Voici un p’tit cheescake très estival. Nous l’avons goûté hier, il était très bon, mais aujourd’hui après une nuit au frigo il était encore meilleur. Il faut : Pour la pâte 200 g de petits beurres 30 g de beurre Un peu de jus de fruits Pour la garniture 700 g de petits suisses 100 g de sucre 3 œufs 100 g de chocolat blanc Un peu de vanille 300 g environ de groseilles Mixer les petits beurres et ajouter le beurre fondu. Si la pâte n’est pas assez humide compléter avec un peu de jus. Etaler... [Lire la suite]
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vendredi 19 juin 2009

Cake toblerone et cerises

Je me suis servie de la base de cette recette qui était délicieuse. Et le résultat est toujours aussi bon, même si mon cake a cuit un peu trop longtemps. Il faut : 100 g de beurre 150 g de sucre 2 œufs 320 g de farine 1 c à c de levure chimique 280 g de lait fermenté 100 g de toblerone blanc écrasé en morceaux Des cerises dénoyautés Mettre tous les ingrédients dans le robot et le laisser travailler jusqu’à ce que la pâte devienne mousseuse et homogène. Beurrer et fariner un moule à cake, verser la... [Lire la suite]
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jeudi 18 juin 2009

Cheese naan courgettes/ chèvre.

Je me suis servie de cette recette pour préparer des cheese naan plutôt grands. Et j’ai farci avec ce que j’avais sous la main.Ca a donné un truc plutôt savoureux et parfait pour un diner. Il faut : 300 gr de farine 100 gr de crème fraiche 2 càs d’huile Du sel, un peu d’eau Une cuillère à café de levure chimique Pour la garniture : 2 courgettes du chèvre un peu d'huile d'olive Eplucher les courgettes, les râper finement et les faire cuire à la poêle avec un peu d’huile d’olive. Laissez... [Lire la suite]
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jeudi 18 juin 2009

Chantilly au citron

Voici une petite recette denichée dans un bouquin polonais.Elle est vraiment délicieuse et délicatement parfumée.Et quoi de mieux que pour la tester?....des choux bien sur Il faut:20 cl de crème liquide à 30 %Le zeste d’un citron1 c à c de jus de citron (j'ai mis plutôt 1 et ½)3 c à c de sucre glaceMonter la crème en chantilly avec le zeste. Quand elle est presque prête, ajouter le sucre glace et verser le jus petit à petit en continuant à monter la chantilly.Voilà c'est prêt,plus qu'à farcir les choux 
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lundi 15 juin 2009

Viennoises aux pepittes de caramel mais aussi au citron confit

C'est la même recette que par ici.J'en ai fait des natures,au chocolat blanc,pepittes de caramels et dès de citron confits.J'ai beaucoup aimé celle au citron.Je n'ai pas eu le temps de goûter celle au chocolat blanc mais fiston l'a trouvé très bonne. Il faut: 300 g de lait 15 g de levure fraîche 60 g de beurre mou 130 g de sucre en poudre 500 g de farine J'ai mis tous les ingrédients dans la MAP sauf les pépites etc. J'ai mis le programme pâte et laissé lever environ 1 h.J'ai coupé mon pâton en quatre et j'ai... [Lire la suite]
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dimanche 14 juin 2009

Pain de surimi

Une recette dénichée sur Marmiton. J’ai fait un p’tit changement. C’était délicieux mais il faut vraiment que ça soit bien froid. Il faut: 10 bâtonnets de surimi 200 g de surimi râpé 4 œufs 100 g de gruyère râpé 400 g de macédoine de légumes 25 cl de crème fraiche Mélanger la crème, les œufs, le gruyère et le surimi râpé. Egoutter et ajouter la macédoine. Remplir un moule à cake beurré avec la moitié de la preparation, puis disposer dessus les bâtonnets de surimi et recouvrir avec le reste de la... [Lire la suite]
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lundi 8 juin 2009

Pilons rôtis en habit de jambon et pommes de terre croustillantes

Recette trouvée dans un magazine, mais je n’ai pas noté dans lequel. J’ai préparé les pilons avec les pommes de terre à la Nigela .C’est un plat qui plait beaucoup aux enfants.C'est savoureux et crousillant. Il faut : Des pommes de terre 4 pilons de poulet 4 tranches de jambon cru 8 tranches fines d’emmenthal 4 gousses dail 3 c à s de semoule de blé fine Eplucher et couper en 4 les pommes de terre. Mettre le four à chauffer. Placer les pommes de terre dans une casserole, recouvrir avec de l’eau et les faire... [Lire la suite]
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dimanche 7 juin 2009

Crème brûlée mascarpone et chocolat

Recette recette de Sophie Dudemaine dans Cuisine actuelle. Cette crème brûlée n'a pas la même consistance que la crème brûlée classique. Elle ressemble plutôt à un cheescake...ce que j'ai trouvé très délicieux. J’ai rajouté aussi une goutte d'extrait de citron. Par contre la batterie de mon APN a rendu l'âme au moment de photographier la couche de caramel .Voici donc la crème avec juste la couche de chocolat durcie. Il faut 500 g de mascarpone 150 g de sucre 25 cl de lait 6 jaunes 150 g de chocolat noir ... [Lire la suite]
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dimanche 7 juin 2009

Tartines grillées bacon/fromage

Un repas du soir rapide à préparer et surtout délicieux. Et bien sur on peut varier à l’infini ce qu’on met sur le pain, ainsi que le pain. Dans la recette initiale il y avait du concentré de tomates sur le pain, j’ai oublié de le mettre. Par contre la prochaine fois je badigeonnerais mon pain avec un peu d’huile de tomates séchées pour parfumer plus. Je me suis inspirée d’une recette d’un  livre de « Femme actuelle » Il faut : 2 baguettes 1 barquette de tomates cerise 1 oignon haché 10 tranches de bacon Qqs... [Lire la suite]
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mercredi 3 juin 2009

Yaourts à la tisane aux fruits rouges

Aujourd’hui je vous propose une recette de yaourts que j’ai réalisés dans ma nouvelle yaourtière reçue grâce au partenariat avec Rue de commerce. J’ai accepté ce partenariat car je commande souvent des produits chez eux et je n’ai jamais été deçue.Les prix sont intéressants et la livraison super rapide. En tout cas je suis très contente de ma yaourtière, elle est vraiment très belle et elle a un rangement pratique pour les couvercles des pots. Merci Mathias. Parlons yaourts maintenant. Pour les faire je me suis servie de tisane... [Lire la suite]
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