Voici l’autre gâteau d’anniversaire de mon chéri. Et oui un seul ne suffit pas J .J’ai trouvé la recette dans un magazine polonais « Tina »J’ai mis un peu plus de fromage que dans la recette initiale pour avoir une couche de crème plus épaisse.

1

Il faut :

Pour le fond

  • 100 g de chocolat au lait

  • 100 g de chocolat noir

  • 150 g de cornflakes

Pour la garniture

  • 350 g de fromage blanc

  • 2 jaunes d’œuf

  • 4  c à s de sucre

  • Le jus d’un citron

  • Un peu de tonka râpée

  • 40 cl de crème liquide

  • 1 boite de poires au sirop ou tout autre fruit

  • 5 ou 6 feuilles de gélatine

Pour la déco

  • 20 cl de crème liquide

  • 2 c à c de sucre glace

Faites fondre les deux chocolat au bain marie et les mélanger avec les cornflakes. Garder 1 cuillère pour la déco. Mettre les cornflakes au fond d’un plat à charnière et bien tasser. Mettre au frais.

Mettre la gélatine dans de l’eau froide. Egoutter les poires, et les disposer sur les cornflakes. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux. Ajouter le fromage blanc, le jus de citron et la tonka. Essorer la gélatine et la faire fondre dans 1 c à s de jus. Ajouter au fromage blanc et bien melanger. Monter la crème en chantilly (40 cl) avec 1 grosse c à s de sucre glace. L’ajouter à la préparation au fromage blanc et mélanger delicatement. Verser sur les poires et mettre au frais au moins 3 heures.

Monter la crème en chantilly et décorer avec le gâteau. Parsemer avec le reste des cornflakes.

2

***

3