J'avais déjà testé cette recette l'an dernier je crois ,mais en version tarte.Cette fois ci j'ai préféré des tartelettes individuelles..J'ai aussi ajouté de la chantilly pour rendre la crème plus légère.

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Il faut :

  • 200 g de beurre
  • 400 g de farine
  • 120 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 250 g de mascarpone
  • 20 cl de crème liquide à 38%
  • des fraises

Mélanger le beurre, le sucre, 2 œufs et la farine. Des que la pâte est homogène l’étaler dans un plat à tartelettes. Faites cuire environ 15 mn puis laisser refroidir.

Mélanger le mascarpone avec 1 jaune d’œuf et un peu de sucre.Monter la crème en chantilly et l'ajouter au mascarpoonemascarpoone en continuant à battre un peu.Garnir les tartelettes avec la crème et ajouter les fraises.

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