mercredi 18 mars 2009

Gâteau chocolat/banane

La recette vient d’un magazine polonais. Il était excellent J Il faut : Pour le gâteau ½ verre de farine 100 g de noisettes ou amandes en poudre 40 g de chocolat noir râpé 100 gr de raisins secs 7 œufs 7 c à s de sucre 3 c à s de vodka 2 c à s de cacao 2 c à s d’huile 1 cac de levure chimique Pour la chantilly 40 cl de crème liquide 38 % mg 40 g de chocolat noir  râpé 2 c à s de sucre Et aussi : 3 bananes coupées en rondelles 100 g de chocolat au lait Un peu de... [Lire la suite]
Posté par zapbook à 21:56 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,

lundi 16 mars 2009

Tajine d’agneau aux fruits secs à la mijoteuse

J’ai trouvé cette recette dans le livre « Cocotte et mijotés » et je l’ai adapté à la mijoteuse. C’est vraiment super pratique, pas de surveillance et la viande est toujours cuite à point. Il faut : 1, 2 kg  d’épaule d’agneau désossée 12 abricots secs 12 pruneaux 50 gr de raisins secs 1 càc de cannelle 1 càc de cumin 2 oignons hachés 2 càs de miel Sel, poivre Découper la viande en cubes et  faire dorer les morceaux dans l’huile d’olive avec les oignons. Verser dans la mijoteuse... [Lire la suite]
Posté par zapbook à 22:16 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , ,
vendredi 13 mars 2009

Poires au pain d’épices à la mijoteuse

Recette trouvée dans le livre « Cocotte et mijotés ».Que dire ?....c’était tout simplement délicieux et très savoureux. Il faut : 4 poires 250 g de sucre 300 g d’eau 1 c à s de cannelle 1 pointe de couteau de poudre de réglisse 4 tranches de pain d’épice Eplucher les poires, les couper en deux et les mettre dans la mijoteuse. Mettre dans une casserole l’eau, le sucre la cannelle et la réglisse et faites bouillir pendant 10 mn. Verser dans la mijoteuse et faire cuire 2h 30 à « chaud » 5 ou 10 mn avant de... [Lire la suite]
Posté par zapbook à 13:46 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , ,
vendredi 13 mars 2009

Ramequins de crabe

Je me suis inspirée d’une recette trouvée dans le livre  « Petits plats d’hiver » Je les ai servi avec du bon pain, c’était délicieux. Il faut : 200 g de miettes de crabes 1 échalote 2 grosses c. à s. de crème fraiche 1 giclée de vodka Sel, poivre Ciseler finement les échalotes. Mélanger- les avec  les autres ingredients. Verser dans des ramequins et faire cuire au four th 6 environ 10 mn. Servir chaud
Posté par zapbook à 11:47 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
mercredi 11 mars 2009

Gigot d’agneau à l’indienne à la mijoteuse

Recette trouvée dans « Elle à table ».Ce fut un délice et même les personnes qui n’aiment pas l’agneau habituellement, ont apprécié. Ces proportions sont valables pour 8 personnes. Par contre je n’ai pas eu le temps de prendre de photos…désolée. Il faut : 1 gigot de 2 ou 3 kilos désossé et découpé 4 pommes golden 1,2 kg de pommes de terre 2 gros oignons 2 c à s de raisins secs 3 c à s de curry 8 gousses d’ail 1 bouquet de coriandre Laver et éplucher les pommes de terre. Les couper en 4 .Laver et couper... [Lire la suite]
Posté par zapbook à 20:47 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
mardi 3 mars 2009

Cheescake au miel

Recette trouvée dans le livre « Pique-nique » chez Hachette offert par ma copine Swinguette J et dégustée il y a déjà un moment avec mon amie Emilie. Il faut : Pour la pâte 65 g de beurre mou 65 g de sucre roux 225 g de pain d’épice 3 pincées de cannelle Pour la garniture 6 œufs 300 g de miel 300 g de St.Moret 300 g de kiri 150 g de crème fraîche Dans un mixeur, assemblez finement tous les ingrédients de la pâte pendant quelques instants .Versez la préparation obtenue dans le moule... [Lire la suite]
Posté par zapbook à 23:02 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : ,
lundi 2 mars 2009

Salade de St. Jacques fumés

Comme d’autres bloggeuses, j’ai reçu de la part de Petrossian la proposition de tester leurs produits pour la St. Valentin. J’ai choisi des St. Jacques fumés, du foie de lotte, du caviar d’aubergines et des bonbons à la vodka cerise. Que dire…la livraison était très rapide et les produits super bien emballés. Et la dégustation délicieuse. Je ne savais pas trop comment préparer les St. Jacques pour être sure d’en profiter au maximum .Après mure réflexion j’ai décidé de les faire le plus simplement possible. Je les donc juste saisi... [Lire la suite]
Posté par zapbook à 23:12 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,
dimanche 1 mars 2009

Truffes choco/pruneaux

J’ai vu cette recette sur le blog d’Evenka « Arabeska » et j’ai craqué. Ils sont très bons et ça change des truffes traditionnelles.Merci à Evenka pour sa recette. Il faut : 200 g de chocolat noir (mis au lait +1 c à c de cacao) 150 g de crème 30 g de beurre 50 g d’amandes en poudre 15 pruneaux (mis un peu plus) Si vos pruneaux sont très secs faites les macérer dans un peu d’eau chaude ou dans de l’alcool. Le miens étaient très moelleux, je les ai donc juste coupé en petits morceaux. Faites chauffer la crème,... [Lire la suite]
Posté par zapbook à 21:06 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,