samedi 28 février 2009

Aubergines farcies à la mozzarella

Recette prise dans « Cuisine et Vins » et adaptée à mon goût. C’est délicieux Il faut : 3 aubergines 150 g de coulis de tomates 250 g de mozzarella Coupez les aubergines en deux et évidez- les. Coupez la chair en dès et faites la revenir dans un peu d’huile d’olive pendant 5 mn. Pendant ce temps coupez la mozzarella en dès .Mélangez la moitié de la mozzarella  avec le coulis de tomates, la chair d’aubergines, 2 c à s d’huile d’olive. Vous pouvez ajouter de l’ail ecrasé. Remplir les aubergines avec ce mélange... [Lire la suite]
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samedi 28 février 2009

Gâteau au miel

Recette trouvée dans le magazine polonais « Ciasta domowe » et faite par mon zhom. Il était délicieux.Je vous conseille d’utiliser un miel très parfumé, le gâteau sera meilleur.Mes verres font 150 ml. Il faut : Pour la pâte 3 verres de farine ½ verre de sucre 150 g de miel 125 g de beurre 2 œufs 1 c à c de bicarbonate ou de levure chimique Pour la chantilly 40 cl de crème liquide Pour le nappage 1 boite de lait concentré sucré Placer la boite de  lait concentré sucré dans une casserole... [Lire la suite]
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dimanche 8 février 2009

Petits pains express aux raisins et citrons

J’ai trouvé cette recette dans le magazine « Top santé ».Ils sont vraiment délicieux et se mangent même avec du salé, enfin quand on aime le sucré/salé. Il faut : 250g de farine complète (mis 300 g t55 et 50g farine de blé noir) 1 c à c de levure chimique 250 g de fromage blanc 2 œufs 150 g de raisins secs (mis un mélange de raisins secs et citrons confits) 1 pincée de sel Mélanger tous les ingrédients ensemble et former des petites boules.Vous pouvez les dorer avec un jaune d’œuf, je ne l’ai pas fait.... [Lire la suite]
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samedi 7 février 2009

Ragoût de légumes à la mijoteuse

Recette trouvée dans un magazine de cuisine polonais que j’ai adapté à la mijoteuse. C’était délicieux. Il faut : 4 carottes 600 g de pommes de terre 2 courgettes 1 ou 2 navets 1 oignon 300 g de bouillon de volaille 150 g de crème fraiche 1 c à c de moutarde 1 c à c de fécule de pommes de terre Des œufs Eplucher les légumes et les couper en grosses rondelles. Faites dorer l’oignon emincé, ajouter les légumes et les saisir. Verser dans la mijoteuse, ajouter le bouillon et laisser mijoter 6 h,... [Lire la suite]
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