7 février 2009
Ragoût de légumes à la mijoteuse
Recette trouvée dans un magazine de cuisine polonais que j’ai adapté à la mijoteuse. C’était délicieux.
Il faut :
4 carottes
600 g de pommes de terre
2 courgettes
1 ou 2 navets
1 oignon
300 g de bouillon de volaille
150 g de crème fraiche
1 c à c de moutarde
1 c à c de fécule de pommes de terre
Des œufs
Eplucher les légumes et les couper en grosses rondelles. Faites dorer l’oignon emincé, ajouter les légumes et les saisir. Verser dans la mijoteuse, ajouter le bouillon et laisser mijoter 6 h, prog doux. Une demi heure avant de servir mélanger la crème avec la fécule et la moutarde et assaisonner avec du poivre. Ajouter au ragoût et bien mélanger. Faites cuire des œufs durs et servir avec le ragoût.
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