dimanche 25 janvier 2009

Roulé chantilly/ananas

Un de nos derniers goûtés…délicieux. Et le mélange de chantilly et petits suisses lui donne un petit goût de cheescake. Il faut : Pour le roulé : 1 verre de sucre 1 verre de farine 1 c à c de levure chimique 6 œufs Pour la garniture: 20 cl de crème liquide 4 c à c de sucre glace 4 petits suisses nature de l'ananas (mis de l'ananas en boite) Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter la farine et la levure. Mélanger. Monter les blancs en neige et les incorporer... [Lire la suite]
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dimanche 25 janvier 2009

Gâteau aux fruits rouges

Recette prise dans un magazine polonais, mais je n’ai pas gardé la reference. Tout le monde l’a beaucoup aimé à la maison sauf moi. Je l’ai trouvé …banal. Par contre les autres l’ont adoré… Il faut : 2 verres de farine 1 verre et de mi de sucre 1 c à c de levure chimique 4 œufs 250g de margarine fondue (ou du beurre) 2 verres de fruits rouges(surgelés pour moi) Mélangez la farine avec le sucre et la levure. Mélangez les œufs et la margarine fondue. Assemblez les deux préparations. Ajoutez la moitié des... [Lire la suite]
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samedi 24 janvier 2009

Gâteau choco/noisettes

La recette vient d’un magazine polonais »Ciasta domowe » (Gâteaux maison).J’ai remplacé l’écorce d’orange par du citron car je n’avais plus d’orange. Il est excellent.J'utilise un verre de 150 ml. Il faut : 1 ¼ de verre de farine 150 g de noisettes grossièrement écrasées 200 g de confiture (j’ai mis aux fruits rouges) 30 g de cacao 4 œufs 8 c à s de sucre 1 poignée de dès de citron confits 1 c à s de fécule de pommes de terre 1 c à c de levure chimique Monter les blancs en neige puis ajouter 4... [Lire la suite]
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vendredi 23 janvier 2009

Gratin de pommes de terre et rillettes

Recette trouvée dans le magazine « Cuisine et terroirs ». C’était vraiment délicieux J Servir avec une salade. Il faut : 800 g de pommes de terre 1 pot de 250 g de rillettes 20 cl de crème fraiche Eplucher les pommes de terre et les couper en tranches asses fines. Les faire cuire à la vapeur environ une vingtaine de minutes. Mettre dans 4 plats individuels une couche de pommes de terre,assaisonner, recouvrir avec les rillettes puis une autre couche de pommes de terre. Verser de la crème par-dessus et enfourner ... [Lire la suite]
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lundi 19 janvier 2009

Boulettes à l’italienne

Recette trouvée dans « Cuisine Actuelle ». C’était vraiment bon, rapide à préparer et la cuisson au four est pratique. Au lieu d’utiliser de la sauce tomate, j’ai mélangé des tomates pelées en dès, avec du romarin, des herbes de Provence etc. Bref selon ce que vous aimez. Il faut : 200 g de bœuf haché 300 g de chair à saucisse Un peu d persil haché 1 oignon haché 1 œuf 3 c à s de chapelure 40 cl de sauce tomate 50 g de gruyère râpé 250 g de pâtes Préchauffer le four th 7.Mélanger le bœuf haché... [Lire la suite]
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lundi 12 janvier 2009

Snickerdoodle

Recette trouvée sur le blog de Blanc-manger. J’en ai déjà fait deux fois, ils sont vraiment délicieux ces biscuits. La deuxième fois je les ai fait cuire dans le moule à mini tartellettes. J’ai saupoudré les moules avec le mélange sucre/cannelle et mis la pâte dessus puis j’ai remis un peu de sucre. Il faut : 370 g de farine 8 g de levure chimique ½ c à c de sel 220 g de beurre 250 g de sucre 2 œufs Et aussi 2 c à s de sucre 2 c à c de cannelle Mélanger au robot le beurre avec le sucre puis les... [Lire la suite]
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dimanche 11 janvier 2009

Chichis

Depuis hier, j’avais envie de manger des chichis. Cet été j’avais acheté en Pologne un appareil pour faire des biscuits, déco etc. et depuis il dormait dans un tiroir. Je m’en suis servie pour faire les chichis et bien, je ne regrette vraiment pas mon achat. J’ai suivie la recette sur le site churros.fr sauf que j’ai doublé les proportions. J’ai saupoudré les chichis avec du sucre à la cannelle et certains des gourmands les ont mangé avec du Nutella. Pour 16 chichis il faut: 2 verres de farine 2 verres d’eau Une pincée... [Lire la suite]
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vendredi 9 janvier 2009

Brioche aux pommes

Recette trouvée dans un livre polonais que mon p’tit frère m’a offert ;) « Chleb,pieczemy w domu » chez KDC.L’ensemble est vraiment très bon, mais j’ai trouvé quand même la brioche un peu sèche. La prochaine fois je la ferais avec la brioche de Dani. Il faut: ½ verre d’eau tiède 18 g de levure fraiche 1 c à s de sucre ½ verre de lait ½ verre de sucre 3 œufs ½ verre de beurre (120 g) 4 verres de farine +2 c à s Pour la garniture 1kg de pommes Le jus et le zeste d’un très gros citron ½ verre... [Lire la suite]
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jeudi 8 janvier 2009

Roses des sables au chocolat blanc

Faites à la demande de fiston…elles sont à tomber ! Je crois que je les préfère à celles au chocolat noir. Il faut : 200 g de chocolat blanc 1 c à s de crème fraiche 100 g de cornflakes Faites fondre le chocolat avec la crème puis mélanger avec les cornflakes. Faire des petits tas et laisser refroidir. Déguster…
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jeudi 8 janvier 2009

Gâteaux aux flocons d’avoine

J’ai trouvé cette recette dans un magazine polonais. Dans la recette initiale, il y avait des canneberges sechées, mais je n’en avais plus donc j’ai mis du citron confit. On a beaucoup aimé ces petits gâteaux. Ils sont croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Il faut : 1 verre de farine 1/2 verre de flocons d’avoine ½ verre de lait ½ verre de des de citrons confits 1/2 verre de raisins secs 1/3 de verre de sucre 100gr de beurre 1 œuf 1cuillere à café de levure chimique 1 quart de... [Lire la suite]
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