Ca fait presque 2 mois que je n’ai pas fait de muffins J Il fallait bien remédier à ça JLa recette vient de mon livre « Muffins » de chez Solar

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Il faut :

  • 180 g de farine

  • 80 g de cornflakes

  • 80 g de flocons d’avoine

  • 1 c à c de cannelle

  • 2 c à c de levure chimique

  • ½ c à c de bicarbonate

  • 100 g de sucre

  • 100 g de beurre (oups, j’ai oublié de le mettre)

  • 1 œuf

  • 250 g de lait (dans la recette c’était du babeurre mais je n’en avais pas)

  • 1 grosse poignée de canneberges

Mélanger les ingrédients secs dans un saladier et les liquide dans un autre. Rassembler les deux en mélangeant grossièrement. Remplir les moules à muffins et faites cuire environ 20 mn dans un four préchauffé th 6.

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Ils étaient excellents même sans beurre,par contre la prochaine fois je metterais un peu moins de sucre.

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