mardi 26 août 2008
Gâteau aux pommes avec du "kisiel"
Voici une autre de mes recettes ramenée de vacances. Je l’ai fait la première fois cet été et j’ai beaucoup aimé la texture des pommes mélangée au kisiel. Kisiel est une poudre avec laquelle on prépare un genre de dessert.Je l'ai acheté en Pologne.Vous aurez du mal à trouver le kisiel par ici… mais sait –on jamais…
Il faut :
Pour la pâte
300 g de farine
150 g de beurre
3 œufs
150 g de sucre
1 c à s de levure chimique
Pour la garniture :
1.5 kg de pommes
1 sachet de kisiel au citron
un peu de sucre
Mélanger tous les ingrédients pour préparer la pate. Beurrer et fariner un moule de 28 cm .Perso au lieu de fariner je saupoudre de chapelure. Verser les ¾ de pâte dans le moule. Laver et couper les pommes en 4 et les râper soit au robot soit à la râpe avec les gros trous. Mélanger les pommes avec la poudre de kisiel et ajouter du sucre si les pommes sont très acides. Verser les pommes sur la pâte et recouvrir les pommes avec le reste de la pâte. La pâte est très molle et un peu pénible à étaler, vous pouvez très bien rajouter un peu de farine. Faites cuire environ 30 mn.Vous pouvez mettre un peu moins de pommes pour avoir une texture un peu plus liquide...c'est comme ça que je prefere.
Pour trouver le kisiel :
Magasin Petrus
9 r Chevreul
75011 PARIS
Commentaires
Ah,ha moi j,aurais aps de mal de trouver du kisiel ici..hihihisauf peut-être à la saveur de citron car bien souvent j'en vois au fruits rouge (canneberge,cersie etc).
Il a l'air bien bon ce gâteau:)
Je vais aller voir dans cette épicerie, elle est grande? On y trouve aussi du tvarog? (ma grande obsession). Ton gâteau a l'air délicieux. J'ai mis une adresse d'épicerie polonaise à paris qui est top dans mon dernier billet, c'est adriana et margot, les vendeuses sont adorables! je te conseille d'y faire un tour!
Bon eh bien moi... je n'ai plus qu'à venir chez toi pour goûter au kisiel ? !!!
Bises Pat
il est super ton gâteau. Je ne connais pas du tout le kisiel.
holala, une recette de gateau aux pommes !!!! mon préferré, mais alors ici le kiesel même pas le peine que j'essaie d'en trouver et aller à paris pour ça !!!!!!!!!!! bon tant pis je me contenterai d'imaginer
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