J’ai découvert cette recette sur La Panetière grâce à Mimi qui l’a trouvé chez Cléa. C’est un délice.La recette initiale de Cléa se trouve par là.

100_2176

Il faut:

  • 1 kg de courgettes

  • 250 g de chèvre (st maure pour moi)

  • 2 c à s de semoule de blé fine

  • 150 g de farine t65

  • 75 g de beurre

  • sel ,poivre

Couper les courgettes en rondelles fines. Je l’ai fait avec mon robot ;) Les déposer dans un plat  et assaisonner. Saupoudrer avec de la semoule, puis disposer le chèvre dessus. Mélanger le beurre avec la farine et un peu de sel, on doit obtenir une texture sableuse. Saupoudrer les courgettes avec. Enfourner pour environ 1 heure th 5.