Muffins oignons lardons et muffins knackis/gouda
Dans la famille "muffins" je voudrais...des muffins salés. Super bons, même froid le lendemain. La recette vient du livre « Muffins » chez Solar.
Il faut :
2 c à s d’huile
1 œuf
150 g de fromage blanc
6 cl de lait
200 g de farine
2 c à c de levure chimique
½ c à c de bicarbonate
un peu de lardons
1 oignon haché
3 knackis
un peu gouda
Faites revenir les lardons et rajouter l’oignon. Laisser dorer. Réserver. Couper le gouda en dès et les knackis en rondelles.
Mélanger l’huile, l’œuf, le fromage et le lait. Mélanger à part la farine avec la levure et le bicarbonate. Mélanger ensemble les deux preparations. Assaisonner. Partager en deux, dans l’une ajouter le soignons et les lardons et dans l’autre les knackis et le gouda. Verser dans les caissettes et faire cuire environ 20 mn th 7.